岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于2年。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
千岛湖万枫酒店是万豪旗下的精选品牌酒店,万枫酒店品牌秉承了万豪一贯“舒适、可靠”的品牌服务,去繁求简,致力于为宾客打造出简约、友好并畅然无忧的入住体验。 酒店地处千岛湖中心湖区,三面环湖,坐拥天然的自然景观,紧邻天屿山观景平台和明珠观光公园,距离千岛湖汽车客运总站2.5公里,车程5分钟,交通便利。酒店以宽敞,现代并拥有丰沛自然光线的大堂迎接四方宾客。酒店拥有各类宽敞舒适客房151间供您选择,视野开阔,饱览湖光山色,舒适的床品让宾客尽享安心睡眠,每间客房均采用现代装饰风格与素净配色,搭配天然木质家具,营造舒适简约的设计风格,每个房间还包括一个精心设计的工作区,配有可调照明灯和多个电源插座,以满足宾客每日需求。通过可移动办公桌,宾客可以根据自己的习惯安排自己的工作空间。设备一应俱全,为您的出行带来方便。酒店一楼的万枫早餐厅,为宾客提供能量满满的健康热早餐。宾客还可在全天候营业的万枫小铺自助选购零食饮品作为外带简餐。24小时健身房可以帮助宾客在旅行中进行日常的锻炼。自助洗衣房给宾客出行带来便利。酒店拥有34平米及260平米的大小会议室两个,115平米多功能厅一个,满足宾客的各类会议所需。