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- 接待客人并提供优质服务:调酒师需要礼貌地接待客人,打造良好的第一印象,并能够熟练清晰地讲解菜单酒单,辅助客人点单。他们还需根据客人的需求熟练完成鸡尾酒制作,及时清理吧台杂物,对客人的需求及时做出回应,挖掘客人的潜在需求,熟知客人的偏好,并提供温暖优质的服务体验。
- 具备专业知识和技能:调酒师应具备专业的酒水知识,包括鸡尾酒调制、酒品研发等技能。他们需要拥有扎实的调酒基本功,能够熟练制作优质的经典鸡尾酒,并且具有创作创新能力,能够研发具有特色、风情的鸡尾酒品种。会基础的咖啡师技能技巧。
- 日常管理与核算:调酒师还需要进行酒吧的日常管理与核算,包括补充酒水和调酒所需辅料、装饰物,清洁酒吧,消毒调酒用具,装饰酒吧、陈设酒水等。
- 良好的沟通和团队合作:调酒师应具备良好的沟通和表达能力,擅于与客人交流,同时具备良好的团队合作精神,能够与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触,支持店面的成功和客人的满意度。
- 遵守规章制度和安全规范:调酒师需要理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的政策。
Harrods百货于1834年由查尔斯·亨利·哈罗德先生创立,迄今已拥有180多年的悠久历史。从诞生伊始的那间位于伦敦东区貌不惊人的杂货和茶叶商号,到1849年迁往骑士桥的新生,Harrods百货已成长为享誉全球的购物天堂,完美象征着英式奢华,领军全球奢侈品零售业。现在,我们已经将拥有丰富历史与文化传承的哈罗德茶室带至上海市中心的历史建筑——查公馆,您可以亲自莅临、享受美妙的下午茶体验。这里的菜单由伦敦哈罗德专业糕点主厨精心设计,传统英式下午茶中融入了现代风味,并加入了互动体验,一切均以哈罗德独有的细致服务悉心呈现。