西餐厅厨师长
8千-1万
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发布于 05-21
西餐厅厨师长
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宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、全面负责西餐厅厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制;

2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范,确保食品安全与卫生符合相关法规要求;

3、监督厨房员工的日常工作,合理分配任务,确保出餐效率与菜品品质的一致性;

4、负责食材的采购计划与库存管理,优化成本结构,减少浪费;

5、定期培训厨房团队,提升员工专业技能与服务意识;

6、处理厨房突发问题,协调与其他部门的沟通合作,确保餐厅运营顺畅。


【岗位要求】

1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等)的制作工艺;

2、有较强的厨房管理能力,能够高效组织团队完成工作任务;

3、对食材品质有敏锐的判断力,注重菜品创新与口味提升;

4、具备成本控制意识,能够合理规划预算并优化资源使用;

5、工作细致认真,责任心强,能够适应高强度的工作环境;

6、良好的沟通协调能力,能够与餐厅前台及其他部门紧密配合。

比比竞争力
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新建北路226号
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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
余姚万枫酒店是万豪旗下的精选品牌酒店,万枫酒店-全球精选商旅酒店品牌领导者,万枫酒店品牌秉承了万豪一贯“舒适、可靠”的品牌服务,去繁求简,致力于为新一代商旅人士打造出简约、友好并畅然无忧的入住体验。 酒店毗邻众安时代广场,位于中国塑料城和中国模具城的之间的商务繁华地段,距余姚站3公里,余姚北站4公里,地理位置优越,交通便利。 酒店以宽敞,现代并拥有丰沛自然光线的大堂迎接四方宾客。酒店拥有各类宽敞舒适客房170间供您选择,舒适的床品让宾客尽享安心睡眠,每间客房均采用现代装饰风格与素净配色,搭配天然木质家具,营造舒适简约的设计风格,每个房间还包括一个精心设计的工作区,配有可调照明灯和多个电源插座,以满足宾客每日需求。通过可移动办公桌,宾客可以根据自己的习惯安排自己的工作空间。设备一应俱全,为您的商旅出行带来方便。                         酒店三楼的万枫早餐厅,为宾客提供能量满满的健康热早餐。宾客还可在全天候营业的万枫小铺自助选购零食饮品作为外带简餐。24小时健身房可以帮助宾客在旅行中进行日常的锻炼。自助洗衣房给商务出行带来便利。 酒店拥有66平米及140平米的大小会议室两个,满足宾客的各类会议所需。                                                                      余姚万枫酒店将全方位的为商务休闲旅客提供便捷服务,是您商旅休闲的理想选择。
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