岗位职责
1、熟练掌握销售知识、菜品知识和点菜技巧,能够对菜品进行恰当的包装,塑造产品故事;2、监督并负责餐厅营销人员训练、工作考核、薪资考核的成绩;
3、做好销售目标和业绩的管理,落实实施保障计划并实时跟踪,确保业绩达成;4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有营销人员共同达成目标;
5、熟悉目标市场动态,了解客户需求,对餐饮出品提出建设性建议;
6、全面负责餐厅的营销组织,做好会员客户和大客户的维护和新客户的开发工作,不断补充优势客户资源;7、定期和不定期的去拜访客户,及时了解客户需求;
8、分析客户用餐性质,了解客户对餐厅菜肴的要求和各方面的要求,有针对性地销售;
9、建立客户信息档案和消费记录,做好客户维系和开发工作;
10、协助餐厅处理突发事件;
11、完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1、中专以上学历,3年以上餐饮企业营运管理经验;
2、丰富的餐饮管理经验;
3、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4、熟悉餐厅管理各项实务的操作流程;
5、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6、有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力;
7、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
8、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
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海南索拉奇艺坊餐饮管理有限公司倾力设计打造了集海南地方文化、国际演艺相结合的国际餐饮文化,另加入太阳马戏团的特技表演及融入百老汇的歌舞节目,并聘请海南琼菜领军人物李学深大师担任行政总厨,将海南餐饮文化与国际演艺完美融合,让市民及岛内外游客在文化与艺术中沉浸式体验前所未有的餐饮时尚。