招聘餐饮部经理_济南美悦云禧酒店招聘信息-最佳东方

此岗位为美悦旗下酒店-济南美悦泰和酒店招聘信息。

【招聘岗位】：餐饮部经理

【地理位置】：位于山东省济南市市中区七里山西路18 - 2号

美悦泰和酒店是隶属于济南城市建设集团，由美悅酒店管理有限公司经营管理，位于济南南市中区七里山南路18号，酒店总建筑面积1.8万㎡，是一家集客房、餐饮、会议、婚宴于一体的综合会议型酒店。美悦泰和酒店群山环翠，幽深雅静，宛如喧闹城市中的世外桃源。酒店交通便利，与济南火车站15分钟车程，驱车45分钟即可到达国际机场。酒店拥有行政套房、商务套房、行政标准间、商务标准间约计166余间；中餐包间9个；1个中小会议室和4个大型多功能厅，可同时满足20-1000人不同形式的会议、宴会及婚宴等活动，可提供免费停车位100余个。

【岗位职责】

1、餐饮部第一负责人。

2、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

4、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

5、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

6、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

7、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

8、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】

1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

山东美悦酒店管理有限公司是济南城市建设集团控股子公司，主要业务范围：酒店运营管理、团膳运营、资产运营、顾问咨询、物业管理、公寓租赁等六大板块。公司拥有前沿的管理理念、顶尖的管理专家、丰富的管理经验、严格的管理体系、专业的管理团队。已通过ISO国际系列标准体系认证，国内信用评级为AAA级。现运营酒店2家，运营团膳5家，顾问咨询服务项目2个。旗下有美悦云禧、美悦鹤美、美悦泰和等酒店品牌。公司坚持创新、自信的发展理念，顺应现代化酒店发展趋势，突出市场化主体地位，强化市场运作，建立科学的管理模式，开展精细化服务，构建人力资源梯队建设，有效整合资源，努力打造创新驱动型酒店管理平台。美悦云禧酒店，位于济南西部核心区域，总建筑面积：61903㎡，地上34层，地下2层，酒店配备352间客房，房型面积：45-55㎡。餐饮配套：全日餐厅、中餐厅、日本餐厅及特色火锅餐厅。全日餐厅共设230个餐位并内含5个独立餐饮包间；中餐厅位于酒店二层，包含19个不同大小的餐饮包间；酒店四层为日本餐厅及特色火锅餐厅，可同时容纳200人用餐；酒店一层还另配大堂吧及茶室为酒店宾客带来丰富的休闲体验。休闲区域配有健身房、瑜伽室、乒乓球室及室内泳池等。诚邀广大热爱酒店行业的同仁们加入“美悦”大家庭。