作为连锁餐饮集团的厨房资深主管，您将负责监督和管理厨房日常运作，确保食品安全和卫生标准得到遵守，同时提高厨房团队的工作效率和菜品质量。您需要具备出色的领导能力和丰富的厨房管理经验，以确保我们的顾客享受到一致的高品质餐饮体验。- 监督厨房日常运作，包括食材准备、烹饪、装盘等环节
- 确保所有食品处理流程符合当地卫生法规和公司标准
- 管理厨房团队，包括员工排班、培训、绩效评估等
- 参与菜单设计和菜品创新，确保菜品质量和口味符合公司定位
- 监控食品成本，优化库存管理，减少浪费
- 与其他部门协调合作，确保餐厅运营顺畅
- 应对突发事件，如设备故障、人员短缺等，并及时解决问题
- 定期向上级汇报工作进展和团队状况
至少3年以上的厨房工作经验，其中1年以上的厨房管理经验
- 熟悉食品安全和卫生法规
- 具备良好的领导能力和团队管理技巧
- 出色的沟通能力和解决问题的能力
- 能够承受工作压力，适应快节奏的工作环境
- 熟练使用厨房设备和办公软件
- 有连锁餐饮企业或者酒店工作经验者优先

本公司为全国知名餐酒品牌［COMMUNE公社］的拥有者［极物思维集团有限公司］旗下最高端的餐酒品牌，致力打造成为城市中最为高端舒适且环境服务一流的鸡尾酒吧及威士忌吧