岗位职责:
1、严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。
2、掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色、香、味俱全。
3、熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管。
4、严格执行《食品卫生法》,保证出品卫生质量。
5、参加/组织的有关培训,提高自身工作技能。
6、完成上级交待的临时性工作。
青岛颐海花园酒店纺疗分店位于青岛市市南去香港中路5号,地处五四广场政治、商业、文化、金融核心区域,绿化繁茂,总建筑面积达6.2万平方米。拥有307件舒适客房及各类中西餐厅、健身房、行政酒廊等等;同时保留传统礼堂,能够满足会议、影院、小型舞台演出等多功能演出。酒店步行15分钟可达海边,步行5分钟可达万象城大型购物广场,10分钟内可达青岛奥帆基地、五四广场、东海雕塑园、市府办公大楼、青岛市行政审批大厅、世贸中心等商业大集中区。周边经济活跃,风景秀丽,交通便利,是您商务公干和度假旅游的最佳选择。