餐厅副理Assistant Restaurant Manager
7.5千-8千
投递简历
发布于 03-31
餐厅副理Assistant Restaurant Manager
7.5千-8千
上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议 | 招1人
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职位描述

• Support the F&B Manager in the development and the execution of the concept of each of the different outlets.
支持餐饮部经理发展和执行每个不同餐厅的概念。
• Work closely together with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team, ensuring smooth and efficient service and create memorable guest experiences.
与管事部和厨房紧密合作,与餐饮和厨房紧密合作,确保顺利高效的服务,创造难忘的客人体验。
• Ensure each F&B outlet reflects a contemporized reinvention of regional Food and Beverage offerings and traditions through its crafts (cooking methods, presentations, service sequences etc.).
确保每个餐厅通过其手艺(烹饪方法,演示,服务顺序等)反映出当地的餐饮产品和传统的现代化改造。
• Assist in the development of new ideas related to the re-invention of the local craftsmanship in each of the venues.
协助开发关于重塑每个地点当地手艺相关的新思路。
• Ensure that all the outlets and meeting & events are managed efficiently according to the established concept statements (including décor, smell and music) and adhere to Company and Hotel Policies & Procedures and Standards.
确保所有餐厅和会议及宴会按照既定的概念(包括装饰,气味和音乐)有效管理,并遵守公司和酒店政策、程序和标准。
• Aware of trends and propose ideas to the F&B Manager to build the range and quality of locally influenced F&B items to stimulate growth in sales for the outlets.
意识到趋势,并向餐饮部经理提出想法,以建立当地流行的餐饮项目的范围和质量,以刺激餐厅销售增长。
• Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication.
利用酒店和部门提供的技术来优化生产力,改进服务提供并促进内部沟通。
• Review the analysis of all F&B orientated feedback websites and evaluates guest satisfaction levels and advises the F&B Manager of actions to be taken to improve guest satisfaction.
检查所有餐饮导向反馈网站的分析,并评估客人满意度,并向餐饮部经理建议需要采取的行动以提高客人满意度的建议。
• Ensure that everyone strives - as a team together, to have every guest served correctly through clear communications and teamwork.
确保每个人一起努力,通过明确的沟通和团队协作,使每个客人都能得到正确地服务。
• Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team.
培养团队中的“共进退”的态度。
• Ensure the team is well informed about regular, loyal guests and Special Guest, is able to identify the special occasions and create memorable experiences.
确保团队充分了解常客、忠实客人和特别客人,能够识别特殊场合,为客人创造难忘的体验。
• Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey in and beyond the own department.
使用服务艺术; 并负责客人在本部门内或之外的体验。
• Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale.
确保通过明确的服务标准、指导和反馈,使我们的员工有权做出决定,支持客户满意度,提高士气。
• Establish a rapport with guests both local visitors and in-house guests maintaining good customer relationship.
与本地客人和住客建立友好关系,保持良好的客户关系。
• Be a hands-on Manager and be present in the Operation, especially during busy periods.
成为一名亲力亲为的经理,参与日常运营,特别是在繁忙时期。
• Ensure that the Outlet service team is efficient; technically and culturally correct but above all projects a warm and welcoming image.
确保餐厅服务团队有效率;在技术和文化上是正确的,但首先要树立温暖和热情的形象。
• In combination with the F&B Manager and Procurement manager purchase food & beverage products that have a strong essence of sustainability and support the growing awareness of what we are eating and drinking.
与餐饮部经理和采购经理合作,购买具有可持续性的饮食产品,并对我们的饮食拥有超前的意识。
• Frequently taste Food & Beverage in all outlets and be demanding and critical when it comes to Food & Beverage quality and service standards.
经常在所有餐厅进行试餐,对于食品和饮料的质量和服务标准来说至关重要。
• Ensure that all the F&B outlets are organized and perform their duties and maintain their areas and equipment in accordance with the company brand standards.
确保所有餐厅按照公司品牌标准,有条理的履行职责、维护区域和设备。
• Create efficient working methods, procedures and clear instructions to the employees to ensure that productivity is optimised.
为员工创造有效的工作方法、程序和明确的指示,以确保生产力得到优化。
• Ensure that the F&B Department is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house.
确保餐饮部门的前区和后区保持整洁有序。
• Check all guest/ staff incident reports and advise the F&B Manager accordingly.
检查所有客人/员工的事故报告,并根据情况与餐饮部经理商议处理。
• Check that the established cleaning / pest control schedules are strictly adhered to.
检查确定的清洁及有害生物控制计划是否得到严格遵守。
• Check all Repair and Maintenance and issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the F&B areas.
检查所有维修和维护,并填写维修和维护作业单,以确保对餐饮区域的正确维护。
• Implement the execution of the policies regarding safety and hygiene (HACCP).
执行安全卫生政策(HACCP)。
• Coordinate the responsibilities to the team - implementing multi skilled and multi-tasking principle - and check their performance periodically.
将责任与团队协调一致 - 实施多技能和多任务原则,并定期检查团队绩效。
• Ensure your teams know how to use the interdepartmental communication tools so as to ensure guest requirements are attended to in the quickest possible way.
确保团队知道如何使用部门间沟通工具,以便以最快的方式确保客人的要求。
• Conduct daily pre-shift briefings to team on (group) reservations, special guests, room occupancy, arrivals & departures, function / events of the day and special attention that is needed.
将(团体)预订、特别客人、入住率、抵达和离店信息、当天的会议及宴会信息以及需要特别注意的信息在每日班前例会上告知团队。
• Be demanding and critical when it comes to service standards and inspire active engagement with the guests.
在服务标准方面严格要求,并激励团队与客人的积极互动。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海前滩31雅辰酒店 中国上海市浦东新区海阳西路666弄18号办公楼(开业筹备办公室) Artyzen NEW BUND 31 Shanghai No.18 Office Building, 666 Hai Yang West Road, Qianta
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Millie Zhang
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Millie Zhang

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
关于酒店由雅辰酒店集团缔造的高端生活方式旗舰酒店 - 上海前滩31雅辰酒店预计于2023年第三季度启幕。 酒店由屡获殊荣的如恩设计师事务所设计,以摩登经典为整体概念,将上海特有的美感和艺术人文气质巧妙地融入酒店设计,带来独特的宾客体验。这间雅辰的旗舰酒店拥有202间宽敞的客房与套房,酒店5楼是一个独特的室内外互动空间,有特色餐厅、摩登酒吧,以及配备精良的宴会和会议场地,是举办各种高端时尚及个性化社交活动的不二之选。上海前滩31雅辰酒店位于前滩31商业文化综合体,包括乐享零售餐饮的休闲目的地 - 前滩31乐荟、甲级商务楼 - 信德中心,和与酒店相连的前滩31文化演艺中心,一个将带来世界级演出和展演新体验的艺术与活动空间,将助力上海真正成为艺术和娱乐之都。关于雅辰雅辰酒店集团成立于2013年,致力缔造新一代荟萃东西文化的精品生活方式品牌,为客人带来独特的文化臻享体验。以 “艺术、文化与情感智慧” 为经营理念。雅辰集团拥有一系列独立开发的酒店品牌,包括雅辰酒店及度假村、雅辰悦居酒店、雅辰缇酒店和雅辰尚酒店。另外,雅辰集团还经营一系列独立品牌,包括澳门鹭环海天度假酒店、卡阿纳帕利海滩酒店及种植园旅店。雅辰集团正逐步向大中华及亚洲的主要门户城市拓展。雅辰为信德集团附属公司,信德集团是一所涉足多元板块的综合企业,自1973年起在香港联合交易所上市,运用多年来在港澳管理营运酒店及旅游目的地的经验,策略性地开创 “雅辰酒店集团” 及其系列品牌酒店,致力推动文化承传和创新,以有效地掌握和捕捉中国以至亚洲旅游市场迅速增长的机遇。  www.artyzen.com加入雅辰成为雅辰人,意味着您将获得一个宝贵的机会,加入一个打破传统,创造变革性住宿体验的创新酒店品牌。我们的员工是品牌一部分,他们直接参与建立这个新的商业模式,并且不断创新和挑战行业规范。透过扁平化的组织架构,我们赋予员工权力,并为他们提供拓展工作范围、学习不同领域和直接与管理层协作的机会。在雅辰工作,创造力和企业家精神备受高度鼓励。我们敏捷、进取并协作!进取我们提倡创新思维和方法,同时,我们也尊重和坚持我们的承诺,构建及经营对环境、社会和文化各方面都可持续发展的酒店。协作我们鼓励每位员工能够突破其工作岗位的限制,不断前进并兑现我们的承诺,为客人提供充满当地文化特色的难忘体验。 敏捷我们敏捷而灵活,迎合不断发展的客户需求和期望。 充满活力、果断且自信。
上海前滩31雅辰酒店 中国上海市浦东新区海阳西路666弄18号办公楼(开业筹备办公室) Artyzen NEW BUND 31 Shanghai No.18 Office Building, 666 Hai Yang West Road, Qianta
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