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In absence ofthe Head Chef, represent the Kitchen Department on the hotel's Executive Committee.
在总厨不在时，代表厨房参加酒店行政委员会。
Ensure thateach Kitchen outlet is managed by a Chef de Parties who is totally accountablefor the profitability of the kitchen department in the outlet.
确保每个厨房都由一位厨房主管负责管理，并对该厨房的收益完全负责。
Works closelywith the Head Chef in developing and creating new ideas related to there-invention of the local craftsmanship relevant to the concept of the venues.
与总厨紧密合作，开发、创造并重新发明与餐厅概念和当地工艺相关的新想法。
Work closelywith the Chef de Parties to ensure the food concept; through its crafts(cooking methods, presentations) reflect a contemporized reinvention ofregional food offerings and traditions.
与厨房主管密切合作，确保食品概念；通过其工艺（烹饪方法，呈现方式）反映了当地食品和传统的重新塑造。
Ensure that throughclearly defined service standards, guidance and feedback, our employees areempowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improvesmorale.
确保通过明确的服务标准、指导和反馈，使我们的员工有权做出决定，支持客户满意度并提高士气。
Ensure everyChef de Parties works closely together with Stewarding and Service as partnersof the same team, ensuring smooth and memorable guest experiences.
确保每位厨房主管与管事部人员和服务人员紧密合作，作为同队的合作伙伴，确保客人有流畅和难忘的体验。
Cultivate “We win and lose as teams…” attitudein the team.
培养团队中的“我们以团队为中心”的态度。
Conductfrequent and thorough inspections on cleanliness and food safety together withthe Head Chef, Stewarding Supervisor and RestaurantManager.
与总厨、管事部主管和餐厅经理一起，对工作区域的清洁和食品安全进行经常性的彻底的检查。
Work closelywith the Assistant Stewarding Supervisor on food safetyand HACCP (or local equivalent) requirements.
与管事部主管就食品安全和HACCP（或当地法规）要求进行密切合作。
Ensure thatfood purchased has a strong essence of sustainability and supports the growingawareness of what we are eating and drinking.
确保采购具有可持续性的产品，并对我们的饮食拥有超前的意识。
Spend time inthe kitchen sub sections (during peak periods) to ensure that the outlet ismanaged well by the respective Chef de Parties and optimise performance.
当高峰期时在厨房工作，以确保餐厅由各自的厨房主管进行良好的管理，并优化工作表现。
Utilisetechnology available in the hotel and department to optimise productivity,improve service delivery and facilitate internal communication.
利用酒店和部门提供的技术来优化生产力，改进服务提供并促进内部沟通。
Welcome guestfeedback, monitor and make improvements where necessary.
欢迎客人反馈，必要时进行监控和改进。
Ensure thatmenu price and product quality relation is never a barrier to create returningguest.
确保菜单价格和产品质量关系永远不会成为返回客人的障碍。
Be demandingand critical when it comes to cooking standards used in the kitchen and look atnew food preparations and investigate opportunities to procure semi finishedquality products.
在厨房使用的烹饪标准方面严格要求，并且关注新的食品备餐工作，并调查采购半成品的产品质量。
Keep Food &Beverage Hosts up to date with seasonally available products and new productson the market. Organise regular food tastings for the F&B Hosts.
保持餐饮主理了解市场上季节性产品和新产品的最新信息。为餐饮主理组织定期试餐。
Work with theHead Chef and Chef de Parties on signature dishes, which underpin the conceptin each of the outlets.
与总厨和厨房主管合作根据不同餐厅的概念来研制招牌菜。
Stay informed of market trends and introduces new products and servicesto drive guest engagement, increase revenue and ensure a competitive positionin the market. 
了解市场趋势，引入新产品和服务，推动客户参与度，增加收入，确保市场竞争力。
Be a hands-onChef and be present at all times in the Operation, especially during busyperiods.
做一个亲力亲为的厨师，并随时参与运营，特别是在繁忙时期。
Work with therespective Chef de Parties on the food delivery and to take corrective actionwhere necessary.
与厨房主管合作准备食品，并在必要时采取纠正措施。
Ensure thateach Chef de Parties maximizes productivity and morale with their respectivedepartments and consistently maintain discipline following Hotel Policies &Procedures and local legislation.
确保每位厨房主管尽可能在各自负责的部门最大限度地提高生产力和士气，并遵守酒店政策和程序以及当地法规。
Work with theEngineering Manager on the preventive maintenance in the kitchen and follow upon any outstanding maintenance requests in the kitchen.
与工程部经理一同在厨房进行预防性维护工作，并跟进厨房中未完成的维护问题。

关于酒店由雅辰酒店集团缔造的高端生活方式旗舰酒店 - 上海前滩31雅辰酒店预计于2023年第三季度启幕。 酒店由屡获殊荣的如恩设计师事务所设计，以摩登经典为整体概念，将上海特有的美感和艺术人文气质巧妙地融入酒店设计，带来独特的宾客体验。这间雅辰的旗舰酒店拥有202间宽敞的客房与套房，酒店5楼是一个独特的室内外互动空间，有特色餐厅、摩登酒吧，以及配备精良的宴会和会议场地，是举办各种高端时尚及个性化社交活动的不二之选。上海前滩31雅辰酒店位于前滩31商业文化综合体，包括乐享零售餐饮的休闲目的地 - 前滩31乐荟、甲级商务楼 - 信德中心，和与酒店相连的前滩31文化演艺中心，一个将带来世界级演出和展演新体验的艺术与活动空间，将助力上海真正成为艺术和娱乐之都。关于雅辰雅辰酒店集团成立于2013年，致力缔造新一代荟萃东西文化的精品生活方式品牌，为客人带来独特的文化臻享体验。以 “艺术、文化与情感智慧” 为经营理念。雅辰集团拥有一系列独立开发的酒店品牌，包括雅辰酒店及度假村、雅辰悦居酒店、雅辰缇酒店和雅辰尚酒店。另外，雅辰集团还经营一系列独立品牌，包括澳门鹭环海天度假酒店、卡阿纳帕利海滩酒店及种植园旅店。雅辰集团正逐步向大中华及亚洲的主要门户城市拓展。雅辰为信德集团附属公司，信德集团是一所涉足多元板块的综合企业，自1973年起在香港联合交易所上市，运用多年来在港澳管理营运酒店及旅游目的地的经验，策略性地开创 “雅辰酒店集团” 及其系列品牌酒店，致力推动文化承传和创新，以有效地掌握和捕捉中国以至亚洲旅游市场迅速增长的机遇。  www.artyzen.com加入雅辰成为雅辰人，意味着您将获得一个宝贵的机会，加入一个打破传统，创造变革性住宿体验的创新酒店品牌。我们的员工是品牌一部分，他们直接参与建立这个新的商业模式，并且不断创新和挑战行业规范。透过扁平化的组织架构，我们赋予员工权力，并为他们提供拓展工作范围、学习不同领域和直接与管理层协作的机会。在雅辰工作，创造力和企业家精神备受高度鼓励。我们敏捷、进取并协作！进取我们提倡创新思维和方法，同时，我们也尊重和坚持我们的承诺，构建及经营对环境、社会和文化各方面都可持续发展的酒店。协作我们鼓励每位员工能够突破其工作岗位的限制，不断前进并兑现我们的承诺，为客人提供充满当地文化特色的难忘体验。 敏捷我们敏捷而灵活，迎合不断发展的客户需求和期望。 充满活力、果断且自信。