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•	Responsible for all duties within the Food and beverage department relating to hygiene and sanitation in a confidential and professional manner. 
以保密和专业的方式负责餐饮部所有与个人卫生和环境卫生有关的工作。
•	Maintains Hygiene Inspection Log Book.
维护卫生检查记录簿。
•	Submits all guest/ employee incident reports in a timely manner.
及时提交所有客人/员工事件报告。
•	Uphold clear and concise communication with the Executive Chef and Stewarding leader at all times. 
始终与行政总厨和管事部主管保持清晰简洁的沟通。
•	Liaise with and respond to the appropriate government departments to ensure that the governing food hygiene laws are strictly adhered too.
与相关的政府部门保持联系并作出回应，以确保严格遵守有关的食品卫生法。
•	Carry out daily and random inspections of all food and beverage handling areas to ensure that correct hygiene standards are being correctly followed. 
对所有食品和饮料处理区域进行每日和随机检查，以确保正确遵循正确的卫生标准。
•	Maintain accurate records of all kitchen and bar inspections with appropriate follow up actions and corrective measures if required, to ensure that the highest hygiene standards are maintained. 
保持所有厨房和酒吧检查的准确记录，并采取适当的跟进行动和纠正措施，以确保保持最高的卫生标准。
•	Organise monthly food samples to be tested at a licensed food laboratory.  
每月安排食物样本在持牌食物化验所进行化验。
•	Conduct hygiene training with food and beverage associates as per an agreed training plan.
按照商定的培训计划对餐饮员工进行卫生培训。
•	Prepare and submit monthly reports to the Executive Chef summarizing monthly activities, food test results and detailing areas of concern with suggestions for improvement.  
准备并提交月度报告给行政总厨，总结月度活动、食品测试结果和详细的改进建议。
•	Assist the hotel management in applying and renewal of hygiene licenses.
协助酒店管理层申请和更新卫生许可证。
•	Attends chefs meeting and updates team on random hygiene test results and best hygiene practices.
参加厨师会议，向团队汇报随机卫生测试结果和最佳卫生习惯。
•	Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.
理解并严格遵守员工手册中的规章制度和酒店有关防火、卫生、健康和安全的政策。
•	Ensures high standards of personal presentation and grooming.
确保高标准的个人形象和仪容仪表。
•	Attends training sessions and meetings as and when required.
根据需要参加培训和会议。
•	Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
完成分配的其他合理职责。
•	Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.
确保采用新技术和设备，提高生产效率，同时减少系统工作量。
•	Must work within a budget but at the same time should insure no shortcuts are taken.
必须在预算范围内工作，但同时应确保没有走捷径。
•	Adhere to the established operating expenses and ensure that all costs are controlled.
坚持既定运营费用，确保所有成本得到控制。
•	Maximize productivity and morale with the Stewarding team and consistently maintain discipline following Hotel Policies & Procedures and local legislation.
通过管理团队最大限度地提高生产力和士气，并不断根据酒店政策和程序以及当地法规维持工作纪律。
•	Assist the Executive Chef in the formulation of the Annual Operating Budget operating cost。
协助行政总厨根据年度业务计划的编制制定年度运营预算的运营成本。

关于酒店由雅辰酒店集团缔造的高端生活方式旗舰酒店 - 上海前滩31雅辰酒店预计于2023年第三季度启幕。 酒店由屡获殊荣的如恩设计师事务所设计，以摩登经典为整体概念，将上海特有的美感和艺术人文气质巧妙地融入酒店设计，带来独特的宾客体验。这间雅辰的旗舰酒店拥有202间宽敞的客房与套房，酒店5楼是一个独特的室内外互动空间，有特色餐厅、摩登酒吧，以及配备精良的宴会和会议场地，是举办各种高端时尚及个性化社交活动的不二之选。上海前滩31雅辰酒店位于前滩31商业文化综合体，包括乐享零售餐饮的休闲目的地 - 前滩31乐荟、甲级商务楼 - 信德中心，和与酒店相连的前滩31文化演艺中心，一个将带来世界级演出和展演新体验的艺术与活动空间，将助力上海真正成为艺术和娱乐之都。关于雅辰雅辰酒店集团成立于2013年，致力缔造新一代荟萃东西文化的精品生活方式品牌，为客人带来独特的文化臻享体验。以 “艺术、文化与情感智慧” 为经营理念。雅辰集团拥有一系列独立开发的酒店品牌，包括雅辰酒店及度假村、雅辰悦居酒店、雅辰缇酒店和雅辰尚酒店。另外，雅辰集团还经营一系列独立品牌，包括澳门鹭环海天度假酒店、卡阿纳帕利海滩酒店及种植园旅店。雅辰集团正逐步向大中华及亚洲的主要门户城市拓展。雅辰为信德集团附属公司，信德集团是一所涉足多元板块的综合企业，自1973年起在香港联合交易所上市，运用多年来在港澳管理营运酒店及旅游目的地的经验，策略性地开创 “雅辰酒店集团” 及其系列品牌酒店，致力推动文化承传和创新，以有效地掌握和捕捉中国以至亚洲旅游市场迅速增长的机遇。  www.artyzen.com加入雅辰成为雅辰人，意味着您将获得一个宝贵的机会，加入一个打破传统，创造变革性住宿体验的创新酒店品牌。我们的员工是品牌一部分，他们直接参与建立这个新的商业模式，并且不断创新和挑战行业规范。透过扁平化的组织架构，我们赋予员工权力，并为他们提供拓展工作范围、学习不同领域和直接与管理层协作的机会。在雅辰工作，创造力和企业家精神备受高度鼓励。我们敏捷、进取并协作！进取我们提倡创新思维和方法，同时，我们也尊重和坚持我们的承诺，构建及经营对环境、社会和文化各方面都可持续发展的酒店。协作我们鼓励每位员工能够突破其工作岗位的限制，不断前进并兑现我们的承诺，为客人提供充满当地文化特色的难忘体验。 敏捷我们敏捷而灵活，迎合不断发展的客户需求和期望。 充满活力、果断且自信。