前厅部经理
6千-8千
投递简历
发布于 07-31
前厅部经理
6千-8千
杭州-萧山 | 1年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位描述
岗位职责
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
其他要求
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
萧山区宁围街道明华国际中心102
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职位联系人
王先生
人事部经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
宴江南餐饮集团位于杭州市萧山区钱江世纪城核心板块,旗下有多家高端餐饮品牌。涉及到各个品类,中餐、西餐、海鲜姿造、火锅、川菜、江鲜馆等等.是杭州极具知名度的餐饮企业。目前现有专业团队200余人,总营业面积达到5000平方米,可同时容纳1500余人就餐。企业坐落于杭州萧山钱江世纪城皓月路20号明华国际大厦,环境整体优雅,食材资源得天独厚,打造的高档海鲜餐厅。                                                     honor企业荣誉                                      1:杭州餐饮协会副会长单位                                      2:中国饭店会员单位                                      3:金梧桐星级餐厅                                      4:橄榄中国甄选餐厅                                      5:马爹利年度甄选餐厅                                      6:携程美食林金牌餐厅                                      7:大众点评5星商户、好评榜第一                                      8:荣耀奥古斯城市之星品质餐厅                                      9:抖音年度甄选餐厅                                             2023年度新晋荣誉:                                         荣耀奥古斯·年度大中华区                                         城市之星品质餐厅                                        荣耀奥古斯·年度大中华区                                        城市之星品质餐厅                                       荣耀奥古斯                                       年度优选品质餐厅                                       橄榄中国                                      年度精选食材餐厅                                      中国饭店协会                                       会员单位
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