【岗位职责】  
1、全面负责饼房日常运营管理，包括人员调配、工作安排及出品质量控制；  
2、制定并执行饼房生产计划，确保各类西点、面包、甜品等按时保质完成；  
3、研发新品及季节性产品，定期更新菜单，满足酒店及客户需求；  
4、严格控制原材料采购、库存及成本核算，优化生产流程，降低损耗；  
5、监督食品安全及卫生标准执行，确保操作符合国家相关法规及酒店要求；  
6、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能及工作效率；  
7、协调与其他部门的合作，保障宴会、餐厅等部门的西点供应需求。  

【岗位要求】  
1、3年以上饼房工作经验，其中至少1年以上管理岗位经验；  
2、精通各类西点、面包、甜品的制作工艺及装饰技巧；  
3、具备较强的创新能力，能独立研发新品并优化现有产品；  
4、熟悉饼房设备操作及维护，了解食品安全与卫生管理规范；  
5、具备良好的成本控制意识及团队管理能力；  
6、工作细致严谨，能适应高强度工作及倒班安排；  
7、对行业趋势敏感，有星级酒店饼房经验者优先。

长春垠䘵酒店，位于城市中心，交通便利，停车无忧，地理位置极为优越。会馆毗邻美丽的伊通河公园，十里长堤，春、夏、秋、冬景色各异，是休闲和户外运动理想场所，也是繁华闹市中难得的一隅清静之地。闹中取静，却不失人间烟火气！长春垠䘵酒店地上27层，地下三层，总建筑面积6.2万平方米。会馆源自国际著名设计大师之手，豪华，大气又不失文化与内涵，精雕细琢，尽显工匠精神！