餐饮总监
8千-1.5万
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发布于 10-16
餐饮总监
(储备)
8千-1.5万
日照 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;五年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

6、服从外派

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省杭州市萧山区市心中路818号森泊公司
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职位联系人
吴燕
招聘经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 景区/乐园--游乐园
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 “开元森泊”是开元旅业集团在30余年酒店开发和运营的基础上重磅升级的“酒店+乐园”品牌。森泊因地制宜地将度假酒店、特色木屋、室内外水上乐园、儿童乐园,自然游乐、教育、会展等多重业态组合升级,已成为全新的一站式休闲度假综合体IP。开元森泊致力为游客创造全新的休闲度假生活方式,旨在打造一个轻松抵达、舒适完美的一站式度假目的地,第一个项目杭州开元森泊度假乐园在2019年元月开业,第二个项目莫干山开元森泊度假乐园在19年8月开业,短短两年时间内快速蹿红成为亲子家庭游的黑马品牌。在行业深受疫情的影响下,开元森泊度假乐园通过精确的定位、良好的运营实现逆势增长。在2020年末,更获得央企中国旅游集团投资运营有限公司的战略投资。开元森泊公司定位为“一站式休闲度假目的地综合开发运营商”,价值主张是向家庭提供亲自然的综合度假体验,引领旅游消费升级。围绕价值主张,“开元森泊”布局了从项目策划、技术服务、开发建设及运营管理的一整套完整产业链,并建立了注重体验、持续创新、严控成本的价值支撑体系,目标是成为中国旅游市场周边游、亲子游赛道的头部品牌,努力实现在全国的快速扩张。目前开元森泊已正式落户山东日照、嘉兴南北湖、浙江舟山、湖北武汉、天津、福建厦门等地,并拥有数十个在谈储备项目。
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