【岗位职责】  
1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理；  
2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店要求；  
3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，避免浪费；  
4、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率；  
5、定期检查厨房设备运行状况，确保符合卫生安全标准，并协调维护保养工作；  
6、根据市场需求及客户反馈，持续优化菜品结构，提升顾客满意度；  
7、配合酒店其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮服务保障工作。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的中餐烹饪技术功底，熟悉各类菜系（如川菜、粤菜、鲁菜等）的制作工艺；  
2、有丰富的厨房管理经验，能够高效组织并协调团队完成工作任务；  
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的成本控制意识；  
4、具备创新意识，能够根据市场趋势研发新菜品；  
5、工作责任心强，具备良好的沟通能力及抗压能力；  
6、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先。

 庆都山·民宿是集休闲度假、客房、旅游娱乐、中小型 会议、户外婚礼、团体聚会为一体的高端文化民宿。 民宿是唐代风格建筑的四合院，外部环境安静优美，内 部布局舒适雅致。古典建筑与现代科技完美融合，周到便捷 的服务，使您的假期、商务之旅拥有一个轻松愉悦的心情， 为您的旅程锦上添花！ 目前拥有客房107套，民宿内设有茶室、大堂、贵宾包 房等，配套的粤菜餐厅，可接待600人同时就餐；会议室可 容纳百人。