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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
浦江鑫广喜来登和万枫酒店由上海鑫广科技发展集团有限公司与万豪国际集团联合打造,酒店位于浙江省金华市浦江县,距离义乌高铁站18公里,距离义乌机场19公里。 我们为您打造了喜来登酒店199间及万枫酒店216间现代时尚的客房及套房,拥有3间风格迥异的餐厅,无论是地道的粤菜、高雅的淮扬菜、环球美馔等,致力于为您缔造舌尖上的美食之旅。 酒店拥有逾2600平方米的会议及活动空间,设计灵活多变,可随实际用途分隔使用。其中包括2间分别为1200平方米和930平方米的无柱式宴会厅以及7间多功能会议室,均配有高品质齐备的灯光与影音设备。 为满足商旅客人对优质休憩之所的需求,酒店还配有其他多样化的设施及空间,喜来登酒店及万枫酒店分别配备了健身中心,以及位于喜来登酒店2楼的室内恒温泳池及SPA等,助您褪去工作之疲。对于家庭度假的旅客,则可选择在室内儿童俱乐部享受无忧亲子时光。 浦江历史悠久,东汉兴平二年(公元195年)建县,已有1800多年历史。浙赣铁路、两条省道(杭金公路、蒋义线)和沪昆高速公路过境,义乌民航机场设在浦义交界处。浦江县地处浙江中部,属浙江金华。历代名人辈出,素有“文化之邦”,“书画之乡”,“水晶之都”,“挂锁基地”和“中国绗缝家纺名城”之称。 2018年12月,入选全国县域经济投资潜力100强。 2019年5月14日,荣获第十届中华环境优秀奖。仙华山风景名胜区为国家AAAA级旅游景区,是以山水文化和儒家文化及宗教文化为内涵,以山顶峰林为特色,融人文景观与自然景观为一体,以观光揽胜、休闲度假为主要功能的风景旅游区。