· 在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。
· 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。
· 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。
· 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。
· 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。
· 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。
· 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。
· 负责厨房所有设备的维护。
· 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。
· 负责确保充足的清洁物品和设备。
· 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。
· 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。
· 准备和执行每月的物品设备盘点。
· 报告和监督破损丢失,并向相关部门做出破关于损行的动计划。
· 保持储物室的物品摆放整齐。
· 按规范清洗机器。
· 能熟练操作自动洗碗机。
· 提供给各餐厅以足够的餐具器皿,做好补给工作。
· 清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。
· 检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。
· 严格遵守技能标准提供服务。
· 查看当天预订信息,确保团队成员知晓运作繁忙区域。
· 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作, 确保自己及他人的安全。
· 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
· 保持好个人卫生,上岗前整理好仪容仪表
· 了解管事部各级别的工作职责,有能力去分配各项工作任务。
· 日常对员工的设备以及工作的培训
· 检查开档以及收档的设备。
· 了解FSAA审计流程及标准,配合卫生经理及厨房做好审计和日常卫生工作安排。
· 充分了解酒店产品知识,餐厅愿景及集团文化。
珠海横琴希尔顿逸林酒店将于2023年12月开业,酒店位于珠海横琴粤澳深度合作区“一线”区域。从酒店步行200米即可抵达横琴口岸,下楼即入轻轨站,步享珠机城轨、广珠城轨、澳门轻轨以及广中珠澳高铁,坐拥口岸“海陆空”立体交通路网,便捷通达大湾区。与澳门隔江相守,成为粤澳两地旅居交流的便利场所。距长隆国际海洋度假区仅3.5公里,毗邻繁华商超,是度假购物下榻的性价比首选。距珠海国际会展中心5.4公里,优越的地理位置满足商务旅行度假宾客的多种需求。 珠海横琴希尔顿逸林酒店设计理念以中葡商贸交流出发,船帆、花瓷及海图等为设计图腾。融入现代室内设计艺术理念,打造出一所“美、动力、包容”的商务酒店。酒店拥有202间客房,520㎡宴会厅以及4个多功能会议厅、设施齐全的健身房、美味俱全的全日制西餐厅、俯瞰横琴的天际吧及顶楼游泳池,为精英人士提供一站式商务、聚会、社交的国际化高端享受。 借力横琴粤澳深度合作区的商业、人才引进等利好政策,珠海横琴希尔顿逸林酒店致力于为客人提供高端便捷的服务,为团队成员提供便利的生活环境及广阔的职业发展空间。