工作职责:
1. 负责饼房日常运营管理,合理安排烘焙岗位人员工作,确保产品制作效率与出品质量。
2. 制定并执行各类面包、蛋糕及甜点的配方标准与生产流程,控制原材料使用成本。
3. 监督生产区域的卫生清洁与设备维护,确保符合食品安全与操作规范要求。
4. 组织开展新品研发与试制,配合市场活动推出季节性或主题性烘焙产品。
5. 负责团队技能培训与绩效管理,提升员工专业水平与工作效率。
任职资格:
1. 具备中技(中专/技校/职高)及以上学历,烹饪、西点或食品相关专业优先。
2. 持有健康证,具备2年以上烘焙工作经验,有饼房或西点厨房管理经验者优先。
3. 熟悉常用烘焙设备操作及食品安全管理规定,具备良好的成本控制意识。
4. 具备较强的团队组织协调能力,能适应倒班和节假日工作安排。
5. 工作认真负责,具有良好的创新意识和食品安全责任感。
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珠海横琴希尔顿逸林酒店于2023年12月开业,酒店位于珠海横琴粤澳深度合作区“一线”区域。从酒店步行200米即可抵达横琴口岸,下楼即入轻轨站,步享珠机城轨、广珠城轨、澳门轻轨以及广中珠澳高铁,坐拥口岸“海陆空”立体交通路网,便捷通达大湾区。与澳门隔江相守,成为粤澳两地旅居交流的便利场所。距长隆国际海洋度假区仅3.5公里,毗邻繁华商超,是度假购物下榻的性价比首选。距珠海国际会展中心5.4公里,优越的地理位置满足商务旅行度假宾客的多种需求。 珠海横琴希尔顿逸林酒店设计理念以中葡商贸交流出发,船帆、花瓷及海图等为设计图腾。融入现代室内设计艺术理念,打造出一所“美、动力、包容”的商务酒店。酒店拥有202间客房,520㎡宴会厅以及4个多功能会议厅、设施齐全的健身房、美味俱全的全日制西餐厅、俯瞰横琴的天际吧及顶楼游泳池,为精英人士提供一站式商务、聚会、社交的国际化高端享受。 借力横琴粤澳深度合作区的商业、人才引进等利好政策,珠海横琴希尔顿逸林酒店致力于为客人提供高端便捷的服务,为团队成员提供便利的生活环境及广阔的职业发展空间。