厨房领班(J17414)
4千-5千
投递简历
发布于 14:09
厨房领班(J17414)
4千-5千
珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作职责:
1. 负责厨房日常生产管理,统筹安排各岗位人员分工与工作流程,确保出品质量、时效及食品安全标准;
2. 监督食材验收、储存、加工及剩余物料管理,控制成本损耗,落实后厨卫生与操作规范;
3. 指导并培训厨师及帮厨人员,提升团队专业技能与协作效率,协助制定标准化菜谱及作业流程;
4. 配合餐饮部完成菜单更新、新品研发试制、节假日/大型活动餐务保障等专项任务;
5. 执行食品安全管理制度,落实晨检、留样、消毒、台账记录等关键环节,及时排查并整改安全隐患。

任职资格:
1. 中专、技校或职业高中及以上学历,烹饪工艺与营养、中西式烹调、餐饮服务管理等相关专业优先;
2. 具备2年及以上连锁餐饮、星级酒店或中型以上社会餐饮厨房实操经验,有领班或班组长履职经历者优先;
3. 熟练掌握中餐热菜制作工艺及常见菜系风味特点,具备基础冷菜、面点协同能力,能独立完成常规宴席出品;
4. 持有有效的健康证明及《食品安全管理人员合格证书》(或入职后3个月内考取);
5. 具备良好的现场组织协调能力、抗压能力及团队带教意识,能适应倒班与节假日工作安排。

比比竞争力
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公司地址
横琴新区濠江路辅路与环岛路辅路交叉口东100米,中葡商贸广场
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职位联系人
珠海横琴希尔顿逸林酒店HR
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人力资源副经理

珠海横琴希尔顿逸林酒店HR · 人力资源副经理

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
      珠海横琴希尔顿逸林酒店于2023年12月开业,酒店位于珠海横琴粤澳深度合作区“一线”区域。从酒店步行200米即可抵达横琴口岸,下楼即入轻轨站,步享珠机城轨、广珠城轨、澳门轻轨以及广中珠澳高铁,坐拥口岸“海陆空”立体交通路网,便捷通达大湾区。与澳门隔江相守,成为粤澳两地旅居交流的便利场所。距长隆国际海洋度假区仅3.5公里,毗邻繁华商超,是度假购物下榻的性价比首选。距珠海国际会展中心5.4公里,优越的地理位置满足商务旅行度假宾客的多种需求。      珠海横琴希尔顿逸林酒店设计理念以中葡商贸交流出发,船帆、花瓷及海图等为设计图腾。融入现代室内设计艺术理念,打造出一所“美、动力、包容”的商务酒店。酒店拥有202间客房,520㎡宴会厅以及4个多功能会议厅、设施齐全的健身房、美味俱全的全日制西餐厅、俯瞰横琴的天际吧及顶楼游泳池,为精英人士提供一站式商务、聚会、社交的国际化高端享受。      借力横琴粤澳深度合作区的商业、人才引进等利好政策,珠海横琴希尔顿逸林酒店致力于为客人提供高端便捷的服务,为团队成员提供便利的生活环境及广阔的职业发展空间。
横琴新区濠江路辅路与环岛路辅路交叉口东100米,中葡商贸广场
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