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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、具有潮州菜经验管理人员优先考虑;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
专注餐饮服务管理,提供专业、人性化的餐饮服务为宗旨!传承潮州菜肴的饮食文化发展! 深圳市井都人餐饮管理有限公司成立十几年载,并于2019年初筹建井都人浅海鱼仔店品牌,并联合餐饮界同仁,继承和发展潮州菜的饮食文化。我们以浅海的概念重新定位和演绎了海鲜风,将潮汕地区的“浅海野生冰鲜和深海海鲜”结合在一起,通过大型菜品展示区:把明档的潮州卤水、潮式冻龙虾、冻红蟹、冻鱼饭、老火炖汤、还有各种各样的潮汕著名小食一一展示到了客人面前,成为酒楼一个特色亮点,让客人进店就能感受到浓浓的食欲感。 同时,我们在一楼还设计了个大舞台,著名的潮剧表演、还有网红歌手表演让客人在享受用餐的同时也能体验到传统潮汕文化和时尚的旋律! 我们井都人的愿景: 让井都人成为知名的餐饮连锁品牌企业!