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1.按时参加班前会,注意仪容仪表,按程序工作;
2.开餐前检查所有工作是否准备妥当,检查炉头各岗位的准备工作,领取当日所需的食品原料;
3.负责项目的出菜工作,与配菜、面点厨师做好协作;
4.严格贯彻执行《食品安全法》,如卫生质量、原料采购等问题;
5.工作完毕后负责检查设施、设备是否关闭,检查厨具、用具是否清洁.是否摆放整齐,炉头所用的原料调料是否按规定收好;
6.完成领导交办的其它工作任务。
海南物管集团股份有限公司(2021年12月正式移交海南省发展控股有限公司,成为海南省发展控股有限公司旗下国有控股物业管理公司)成立于2000年4月21日,是中国物业管理协会常务理事会员、海南省物业管理协会副会长单位,具有国家物业服务企业一级资质,业务涉及全国多个省市及地区,是海南省规模最大、产业集成度最高,以及“中国物业”、“中国团餐”双百强服务企业。