招聘中餐厅主管_商洛皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
主要负责中餐厅传菜事物；

确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准；
上岗时，检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况，分配当日工作事项；

接到菜单应及时归口分单，发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通，并向传菜员交代，和厨房保持有效的沟通；

根据不同性质的菜肴进行控制，调节，出品的速度，估清的菜肴要及时通知前厅的点菜人员，临时取消的菜肴，须及时通知厨房停止菜肴的制作，对单上菜，与楼面做好沟通；
在用餐期间确保及时纠正错误的餐位，保持操作台的干净和整齐；
良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系；
在团队中展现个人精神和严守时间；
问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入；
向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水；
维护良好的客户关系和提高个人的修养；
在经理缺席期间负责运营；
接受餐厅经理安排的其它工作；
为客人服务酒水和食品；
提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候；
实施培训课程和时间表格；
全面的食品和酒水知识；
熟练运用客人维护技能。

岗位要求
1.具有全面的餐饮服务及控菜经验。
2.具有同岗位工作经验。
3.良好的运营和管理技能。
4.良好的仪容仪表。
5.具有良好的沟通技能。

商洛皇冠假日酒店位于商洛市商州区商州西路与商鞅大道交汇处西北角，毗邻丹江湿地公园，市区经济、政治核心位置，与商洛市政府大楼隔江相望，距离西商城际列车商洛北站仅6公里。酒店整体设计理念注重将现代与时尚完美相融合，共有302间舒适雅致的客房与套房；两个中西风格迥异的特色餐厅，可以同时享用各地饕餮美食；适合休闲娱乐的专业健身器材、恒温室内泳池、儿童戏水区。专业的会议及宴会场地，920平米和630平米双宴会厅，配有LED高清大屏幕，7间多功能会议室，满足不同会议及宴会需求。我们不仅为“新时代的有志之士”提供高品质的商旅体验，更能满足宾客平衡工作与生活的需求，让您开启不一样的摩登旅程。