岗位职责:
1. 负责寿司板前菜品的现场制作与出品;
2. 根据标准规范完成食材的切割、摆盘及搭配;
3. 确保食材新鲜度与菜品呈现的美观性;
4. 保持操作区域整洁卫生,遵守食品安全操作规范。
任职要求:
1. 有日料板前经验
2. 具备良好的刀工基础和菜品审美能力;
3.熟悉各类刺身食材的特性及处理方法
4. 具有较强的责任心和食品安全意识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
植庭餐饮集团于2012年在上海创办,2015年深圳分公司成立,目前在上海、深圳两地拥有12个品牌,门店21个(其中深圳11个门店),旗下囊括中餐、日料、西餐三大菜系,人均消费500-2000元。 集团一直秉承“忠呈于食材本源的味道”理念在传播的同时致力于高端餐饮体验,并积极发展多品牌创新经营的连锁体系。植庭餐饮集团品牌:植藤·匠 、植藤、植庭怀石、植庭、茑山、炎珀、鸟沢 、植庭、非常潮、珍庭(黑珍珠一钻)、海上潮、和饗·怀石炭火烧、寿司処·醒、静铭酒馆、静铭茶馆、Nuits(入选米其林指南餐厅)、Notti。