甜品主管(研发)
8千-1万
投递简历
发布于 08-31
甜品主管(研发)
植庭(深圳区域)
8千-1万
深圳-南山区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述
所属分店:植庭(深圳区域)

核心职责
主厨为意大利籍主厨
出单机为纯英语
现招职位为意大利餐厅饼房主管
本职位需要饼房/冷房一起做
需要熟练掌握意法甜品的制作及按主厨要求研发新品,同时本岗位需要兼顾冷房的出品和管理,例如各类沙拉,塔塔,刺身薄片,火腿及芝士冷盘,以及其余冷前菜。(但无硬性要求冷房工作经验),不能接受者勿投。
产品研发:负责西餐餐后甜品、下午茶甜品的研发与迭代,独立完成配方调试、成本核算,每季度更新新品,适配正餐套餐搭配。
任职要求
3 年以上西式甜品制作经验,1 年以上同岗位管理经验,有西餐厅 / 酒店西饼房经验优先。
精通慕斯、挞派、热甜品等西式品类制作,具备独立研发与配方优化能力。
熟悉西餐后厨出品标准与食品安全规范,有基础成本管控意识。
持有效健康证,能适应餐饮排班与节假日在岗。

其他要求
语言能力:英语-一般
计算机能力:熟练
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
植庭餐饮集团于2012年在上海创办,2015年深圳分公司成立,目前在上海、深圳两地拥有12个品牌,门店21个(其中深圳11个门店),旗下囊括中餐、日料、西餐三大菜系,人均消费500-2000元。集团一直秉承“忠呈于食材本源的味道”理念在传播的同时致力于高端餐饮体验,并积极发展多品牌创新经营的连锁体系。植庭餐饮集团品牌:植藤·匠 、植藤、植庭怀石、植庭、茑山、炎珀、鸟沢 、植庭、非常潮、珍庭(黑珍珠一钻)、海上潮、和饗·怀石炭火烧、寿司処·醒、静铭酒馆、静铭茶馆、Nuits(入选米其林指南餐厅)、Notti。
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