岗位职责:
1. 负责意大利餐厅菜品的制作与出品,确保口味正宗、品质稳定
2. 参与厨房日常运作,合理安排烹饪流程,保障出餐效率
3. 配合主厨完成菜单执行,维护食材使用规范与成本控制
4. 保持厨房卫生与安全标准,遵守食品操作相关规定
5. 指导协助其他厨师,提升团队整体出品水平
任职要求:
1. 熟悉意大利菜系烹饪技艺,掌握传统意式菜肴制作方法
2. 具备良好的执行力和团队协作能力,能适应快节奏工作环境
3. 有责任心,注重细节,对菜品质量有较高追求
4. 能够服从管理安排,积极配合主厨完成各项工作任务
我这里是人均500左右的意大利餐厅,主厨是意大利人,不强制要求英语交流,但是出单机是纯英语,我需要2个热房厨师,1个是在肉档,烤肉开鱼开肉,对肉的成熟度掌握要求较高,配菜,酱汁,炸炉和手工披萨,没有半成品,全是自己制作,另一个是意面档,主要做手工意面和意饺的备料和出品。需要试工2-3天决定薪资,无相关意大利餐厅厨房经验者请勿投递。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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植庭餐饮集团于2012年在上海创办,2015年深圳分公司成立,目前在上海、深圳两地拥有12个品牌,门店21个(其中深圳11个门店),旗下囊括中餐、日料、西餐三大菜系,人均消费500-2000元。集团一直秉承“忠呈于食材本源的味道”理念在传播的同时致力于高端餐饮体验,并积极发展多品牌创新经营的连锁体系。植庭餐饮集团品牌:植藤·匠 、植藤、植庭怀石、植庭、茑山、炎珀、鸟沢 、植庭、非常潮、珍庭(黑珍珠一钻)、海上潮、和饗·怀石炭火烧、寿司処·醒、静铭酒馆、静铭茶馆、Nuits(入选米其林指南餐厅)、Notti。