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【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行服务标准、操作规程，确保服务质量与食品安全。
2、统筹安排餐厅、宴会、包厢等各区域的服务人员排班，监督员工仪容仪表、服务态度及工作效率。
3、负责菜单设计与菜品定价，协同厨房团队把控出品质量，定期更新菜品以提升顾客体验。
4、管理餐饮部物料采购、库存与成本控制，合理控制食材损耗及运营费用，达成利润目标。
5、处理宾客投诉与突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度与酒店餐饮口碑。
6、组织员工培训（服务礼仪、食品安全、应急处理等），进行团队建设。
7、配合酒店整体营销活动，制定餐饮促销方案，完成营收指标。
【岗位要求】
1、专科学历及以上，具备2年以上餐饮管理经验，拥有酒店或大型餐饮企业同岗位经验者优先考虑。
2、熟悉餐饮服务流程、厨房运作及食品安全法规，能独立处理日常管理事务。
3、具备出色的沟通协调能力与团队管理能力，能有效激励员工，处理现场突发问题。
4、具备成本控制意识与数据分析能力，能通过报表优化运营效率。
5、责任心强，抗压能力佳，能够适应酒店行业灵活排班及节假日工作安排。
计算机能力：熟练年龄要求：25-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--精品酒店
50-99人
国有企业
南京鹿澄银泉酒店有限公司是一家专注于精品温泉度假体验的酒店企业，坐落于南京汤山国家级旅游度假区核心位置。作为华东地区颇具特色的温泉主题酒店，我们以50-99人的精干团队，为追求品质生活的宾客提供"小而美"的度假服务。酒店拥有56间融合现代设计与东方美学的精品客房，每间均配备私密温泉泡池，水源直接引自汤山千年古温泉。我们区别于传统星级酒店的标准化服务模式，主打"管家式服务"和"在地文化体验"，员工与宾客比例维持在1:2.5的黄金服务配比。核心团队由来自国际连锁酒店集团的管理精英和本土温泉疗养专家组成，形成独特的"国际标准+在地智慧"服务体系。作为汤山地区首批获得"江苏精品温泉酒店"认证的企业，我们连续三年保持85%以上的年平均入住率，客户NPS值达72分。酒店特别注重文化元素的植入，定期举办非遗手作、茶道研习等文化活动，使温泉体验延伸为完整的文化度假产品。在人才建设方面，我们建立了完善的"双轨制"晋升通道和温泉疗法专项培训体系，员工年流失率低于行业平均水平30%。目前正通过"服务产品化"战略，将私汤护理、节气养生餐等特色服务模块打造为标准化产品，为后续品牌扩张储备人才梯队。
