中餐厅经理
8千-1.2万
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发布于 11:17
中餐厅经理
8千-1.2万
潮州-饶平 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1.对餐饮部经理负责,全面负责中餐厅楼面的服务质量,包括员工精神状态、举止行为、操作、程序、规范等及个性化服务的实施。

2.不断提高自身管理能力,建立健全并不断改进楼面服务程序、规范、标准及考核奖惩办法与各项规章制度。

3.加强对餐厅财产管理减少中餐楼面各项开支和损耗,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。

4.负责对中餐楼面员工的考核聘用、工作安排、奖惩及续聘解聘工作。

5.负责建立中餐楼面的培训体系、并组织实施培训。

6.建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见及建议,积极认真的处理宾客的投诉。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中存在的问题,保证充分满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。

7.定期检查餐厅经营情况和菜单设计,与餐饮部总监和行政总厨讨论特别推荐菜单和每日特色菜品;

8.做好中餐厅与其它各部门之间的沟通、协调和配合工作。

9.参加中餐厅召开的有关会议。

10.定期召开中餐楼面会议,对中餐楼面存在的问题进行汇总、分析并提出整改要求。

11.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好楼面各项物品维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作

12.对存在的隐患及时的给予解决,做好检查记录。

完成酒店领导、餐饮部总监交给的其它工作。


【岗位要求】

1.3年以上工作经验,5年团队管理经验。

2.熟悉中餐服务标准和要求,了解中餐各项服务程序,善于处理各类客人问题及投诉。

3.良好沟通技能;具有组织和培训能力。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:45岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省饶平县黄冈镇虎头山西侧
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职位联系人
大肚林
立即沟通
人力

大肚林 · 人力

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
【山庄介绍】大肚林,是一家以文化与自然为核心,以家文化深入人心的连锁酒店。大肚林于2022年年底在广东饶平诞生,“大肚”代表包容、大爱与文化,“林”代表绿色、自然与自由。大肚林将给客户提供养生、养心、养性、养眼、养颜的静养胜地,成为都市精英的后花园。大肚林以“野奢返祖”的品牌定位,以“客户是我们的衣食父母”的服务理念,以“打造饶平成为旅游城市”的责任使命,作为大肚林人的信仰,致力于让体验过的客户永“久惦”记的酒店业标杆。大肚林将成为一城一店的文化酒店,无论开在哪个城市,都将把当地文化与大肚林文化融合植入,以“家文化”培育员工,对待客户,打造疫后重生的“家酒店”。【美丽饶平】饶平县,广东省潮州市辖县,地处潮州市东部,东与福建相连,西与潮州市潮安区、湘桥区、汕头市澄海区毗邻,南与汕头市南澳县隔海相望,居于汕头、厦门两大经济特区之间,是连接海峡西岸经济区和粤港澳大湾区的交汇点。饶平置县于明成化十三年(1477年),距今500多年。南宋龙图阁学士王十朋曾游历于饶,夜宿双流寺,闻鼓角声,起视四方,见山川奇秀,说此处将来必为城邑。遂题“天下大乱,此处无忧;天下饥荒,此处半收”的碑记,置县时以此寓意取县名“饶平”,盖“饶永不瘠,平永不乱”的寓意。【文化与特产】饶平布马舞饶平布马舞接近于北方的“旱船”“跑驴”“莲花舞”等舞蹈,源于宋末元初,把民间舞蹈、民间音乐、民间工艺三者融合为一体,被誉为粤东民间艺术的一朵绚丽的花。饶平布马舞最初由江西的瓷工艺人传入后传遍饶北山区,民众喜闻乐见,历代盛演不衰。每逢新春佳节及喜庆日子,人们喜欢演出布马舞展示吉祥喜庆,增添节日气氛。肖米肖米是广东潮州地区的传统小食,起源于北方“烧卖”,因方言差异形成“宵米”“小米”等名称。饶平肖米馅料包含赤肉、白肉、鲜虾、笋粒及豆干,并调入精盐、味精等调料,外皮用面粉加鸡蛋揉制,经特制肖米棍压成中间厚边缘薄的菊花状圆片,包成圆柱形后蒸制5分钟,佐以浙醋食用。饶平肠粉饶平肠粉是潮汕肠粉的分支,馅料以鲜虾仁、肉类、鸡蛋为主,酱料以咸甜双酱搭配独具特色,形成“咸香托底、甜味点睛”的复合型味觉层次。高堂菜脯  菜脯,即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”,是潮汕地区的特产之一,与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。《潮汕百科全书》记载:“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯,驰名海内外。”产于高堂镇的菜脯以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。2011年11月,农业部批准对“高堂菜脯”实施农产品地理标志登记保护;2022年1月,入选饶平县第二批县级非物质文化遗产代表性项目名录。饶平薄饼饶平薄饼是广东潮州饶平县的一道百年传统小吃,常见的有牛肉馅、猪肉馅和糖葱馅,外皮酥脆、内馅丰富,淋上秘制酱汁,口感层次特别丰富,是当地从清朝流传至今的特色美食。2023年,浮山薄饼被评为饶平县非物质文化遗产,体现了其文化价值。它不仅是当地人的集体记忆,也承载着潮汕饮食文化的精髓。【福利待遇】Benefits加入大肚林文旅山庄,让我们成为伙伴,您将享有:1、与最优秀的酒店职业经理人共同工作,成为伙伴。2、免费工作餐,菜肴可口且丰富。3、免费员工宿舍(配备空调、高速Wi-Fi)。4、享有五险和孝心工资福利,为您的生活保驾护航。5、丰富多彩的员工活动,认真工作的同时快乐生活。【交通】Traffic1、高铁动车潮汕站→酒店,距离约55公里,打车费用约100元,顺风车拼座约65元。饶平站→酒店,距离约10公里,打车费用约20元,顺丰车拼座约20元。2、飞机揭阳潮汕国际机场→酒店,距离约60公里,打车费用约120元,顺风车拼座约60元。揭阳潮汕国际机场机场大巴→饶平客运站,费用65元,每天两班(10:00,16:00),耗时约1小时50分。3、饶平县城打车饶平县城→酒店,打车费用10-20元,试距离而定。【温馨提示】大肚林山庄人力行政部工作人员在接待应聘者时,不会向应聘者索取任何物品作为抵押,应聘过程不收取任何费用,更不会以任何借口提出汇款的要求,请应聘者提高警惕,注意分辨。
广东省饶平县黄冈镇虎头山西侧
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