1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营,包括中餐厅、西餐厅、宴会、大堂吧及客房送餐服务。
2. 制定餐饮部年度经营计划及预算,并确保各项经营指标的达成。
3. 监督并优化餐饮服务流程及产品质量,提升客户满意度及市场竞争力。
4. 策划餐饮活动及主题推广,配合市场销售部进行市场宣传,扩大酒店影响力。
5. 招聘、培训并管理餐饮团队,提升员工服务技能,打造高效的管理梯队。
6. 管理部门财务预算,控制成本并优化资源配置,提升盈利能力。
7. 与厨房及其他部门保持紧密协作,确保菜品出品质量及服务高效流畅。
8. 定期分析市场及客户需求,创新并调整餐饮产品及服务策略。
能力要求:
• 出色的团队管理与领导能力,能够激励并带领团队达成目标。
• 较强的市场分析及客户服务意识,能够策划并执行高效的餐饮推广活动。
• 熟悉餐饮运营流程及成本控制管理,具备财务预算编制能力。
• 熟练操作餐饮管理系统(如Micros、POS)及常用办公软件。
福斯蒂亚诺(云南)酒店管理公司旗下第一家五星级酒店是西双版纳福斯蒂亚诺酒店。西双版纳福斯蒂亚诺酒店于2023年5月1日在西双版纳傣族自治州精彩启程。其设计理念来自于孔雀翎,清代用孔雀翎表示身份地位,酒店以此寓意专属与尊贵,并将孔雀元素融入低调华丽风格,构建一座人文与豪华并存的五星级园林式度假酒店。昆明福斯蒂亚诺酒店预计于24年12月装修完成。