• 节日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 带薪年假
• 五险一金
• 月休八天

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。负责所有厨房包括员工食堂的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程。
2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
3、协助餐饮部经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
5、监督所有供应食品的质量与数量以及厨房收到的食品的质量与数量。保证每日售货柜台上，自助餐上以及所有营业区售卖的食品陈列引人入胜。
6、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，按照国家规定的执行情况。有丰富的食品安全管理知识。
8、关注食品成本控制，主导参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
9、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。
【岗位要求】
1、5年以上厨房管理工作经验，有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先；熟悉滇菜、粤菜、闽南菜以及融合菜优先；
2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤以及卫生情况。
3、制定并完善部门内部的培训计划，主持培训课程。
4、有较强的厨房管理能力，熟悉食品安全法规及厨房操作规范。
5、具备成本控制意识，能够有效管理食材采购及库存。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；良好的团队领导与沟通协调能力，能妥善处理突发情况。
7、协调本部门与其他部门的关系，做好上级领导交办的其他工作。
8、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

福斯蒂亚诺(云南)酒店管理公司旗下第一家五星级酒店是西双版纳福斯蒂亚诺酒店。西双版纳福斯蒂亚诺酒店于2023年5月1日在西双版纳傣族自治州精彩启程。其设计理念来自于孔雀翎，清代用孔雀翎表示身份地位，酒店以此寓意专属与尊贵，并将孔雀元素融入低调华丽风格，构建一座人文与豪华并存的五星级园林式度假酒店。昆明福斯蒂亚诺酒店——一个充满活力、追求卓越的国际五星级酒店。我们是福斯蒂亚诺酒店管理公司旗下的第二家豪华型酒店，致力于提供无与伦比的客户服务和卓越的住宿体验，在FOSTIANO酒店，我们提供的不仅仅是住宿，而是一段沉浸在云南文化中的旅程。我们的庭院回响着历史的脚步声，把自然的恩赐精髓融入现代设计中。我们的每一角落都细致地讲述着东方的故事，让您在休闲之余，感受彩云之南的诗意。"在您与客户的每一次交流中，让他们感受到云南的灵魂——这片土地的丰富故事和热烈欢迎。当您介绍我们的庭院时，描绘阳光下盛开的花朵和热带植物如何演绎着云南的自然之歌。这不仅是讲述，而是带领客户穿越时空的体验。"让我们一起慢下来，享受慢时光。酒店拥有192间时尚典雅的客房和套房，风格迥异的餐饮场所，以及一系列高端的会议和宴会设施。此外，我们还提供如SPA理疗会所、健身房等多样化的休闲设施，确保宾客的每一次入住都是一次难忘的旅程。