岗位职责:
1、全面负责餐饮部经营管理工作,制定管理目标和经营方针,负责达成营业收入和利润指标;
2、制定部门各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行;
3、负责餐饮部年度、月度计划的制定,定期对经营情况进行数据分析,提供分析报告;
4、健全账目管理制度,检查、分析每月营业情况,督促部门做好成本控制、预算管理等工作,检查下属各岗位人员的服务态度,保证食品的质量安全;
5、与后厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品,制定市场拓展计划;
6、定期巡查,发现问题及时反馈相关部门,制定改善计划,并跟踪执行情况;
7、根据市场变化,及时调整餐饮经营策略。
岗位要求:
1、5年以上酒店餐饮工作经验,精通酒店连锁运营管理体系的搭建;
2、熟悉餐饮部各个岗位的工作职责和程序;
3、具有较强的组织协调能力和良好的沟通表达能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【成都青羊豪生life酒店】酒店坐落于成都市青羊区日月大道一段1444号,酒店建筑面积约20000平米,设置有不同风格的客房、全日制餐厅以及由中国名厨戴文龙先生主理的粤上楼、豪生茶府、健身房、自助洗衣房以及超1000平的宴会场地,并配套300平主题户外婚礼堂。可满足政务接待、商务宴请、学术交流、企业展览等各类活动,是一所集住宿、餐饮、娱乐以及康养休闲于一体的豪华大型酒店综合体。