【岗位职责】
1、负责酒店宴席、包房、全日制餐厅、会议餐、自助早餐等烹饪及出品工作,保证出品质量;
2、监督厨房及厨房员工的工作,负责后厨人员管理,控制所有设施及成本,增加利润;
3、检查所有食品的准备、出品情况,保证酒店宴席、包房高质量接待;
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜,对员工做好培训,提升员工技能。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验5年以上;
2、具备丰富的粤菜烹饪经验,熟练掌握粤菜烹饪技巧和方法。(酒店包房主推粤菜)
3、具有较强的责任心和抗压能力,能够保证菜品质量和后厨的正常运营。
成都豪生Life酒店地处成都市青羊区西城新中心,属于商务、会务、宴会、棋牌休闲娱乐为一体的综合性酒店,地铁4号线中坝地铁站B口步行约3分钟到达酒店,距离成都双流国际机场11公里,酒店客房213间,内设有大型宴会厅、多功能会议厅,可满足80-500人会议、婚宴需求,配有500㎡露天婚礼堂、全日制餐厅、酒吧、咖啡厅、健身房、洗衣房等配套设施,为客户提供住宿、会议、宴会、餐饮、休闲娱乐一体化服务。成都豪生Life酒店现筹备中,诚邀各地优秀人才加入。