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岗位职责
1、对酒窖的管理,包括储存、盘点。
2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。
3、根据客人的需求推荐合适的酒。
4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。
5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。
6、选购新酒。
7、培训员工。
岗位要求
1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水
2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力
3、具有专业侍酒师资格证
鹏城之端,香江之畔,在流光溢彩的繁华中心,如玉般内敛和珍贵的美食宅邸,静待君来。当厨艺与人生碰撞在一起,便是一种信仰。数十载年长跑,或沉心静气,或如梦方醒。这是匠人情怀的无限释放。更是喜公馆对赏味者的至上敬意,美食的意义,是食材间微妙的融合。从上海杭帮美食到经典中式佳肴,他将古今兼顾新旧两立的灵感呈上餐桌,化为一道道独一无二的美馔,他的创享、独特,给食客超乎预期的感受。迭代传统中式菜品的固有印象,全新味蕾感觉之旅一喜公馆,我们把这家餐厅献给深圳,也致敬千百年来的味觉传承。