(1)贯彻餐厅的服务制度和服务标准,严格按照服
务程序进行服务;
(2)服从工作分配,保持良好的精神状态,精力充沛,时刻保持微笑;
(3)熟悉菜牌和酒水牌,积极向客人推销,按规格填写客人的菜单和酒水单;
(4)熟悉餐位的摆设,注意餐厅的整洁;
(5)熟悉配料的制作,严格按照规定将脏餐具分类放好;
(6)留意客人动态,做到眼勤、口勤、手勤、脚勤和“三轻”
鹏城之端,香江之畔,在流光溢彩的繁华中心,如玉般内敛和珍贵的美食宅邸,静待君来。当厨艺与人生碰撞在一起,便是一种信仰。数十载年长跑,或沉心静气,或如梦方醒。这是匠人情怀的无限释放。更是喜公馆对赏味者的至上敬意,美食的意义,是食材间微妙的融合。从上海杭帮美食到经典中式佳肴,他将古今兼顾新旧两立的灵感呈上餐桌,化为一道道独一无二的美馔,他的创享、独特,给食客超乎预期的感受。迭代传统中式菜品的固有印象,全新味蕾感觉之旅一喜公馆,我们把这家餐厅献给深圳,也致敬千百年来的味觉传承。