• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 人性化管理
• 领导好
• 管理规范
• 员工生日礼物

一、岗位职责

1、运营管理
全面负责餐饮部日常运营，包含中餐厅、宴会厅、西餐厅、送餐等板块；统筹排班、岗点分工、开餐前检查、收班复盘，保障服务动线顺畅，把控餐期接待、宴席、会议用餐品质，达成营收、上座率、人均消费等经营指标。

2、品质与服务管控
制定餐饮服务标准、接待流程；督导员工仪容仪表、服务话术、上菜节奏、客诉处理；定期巡台，收集宾客反馈，对差评、客诉跟进闭环，提升宾客满意度；落实宴席接待方案，对接销售跟进婚宴、团建、商务宴。

3、成本与物资管理
管控食材损耗、餐具损耗、易耗品用量；审核申购、验收、盘点，监督库房管理；配合财务部做好餐饮成本核算，控制毛利率；管理设备，定期报备维保，降低维修损耗。

4、食品安全与卫生（重点）
严格落实食品安全、食安台账、留样制度；把控后厨传菜、备餐区、餐厅、布草间卫生；落实消杀、餐具清洗消毒，配合市场监管部门检查，杜绝食品安全事故。

5、团队管理（人力）
负责餐饮员工带教、培训；组织服务技能培训，做好员工沟通，稳定队伍，处理内部矛盾，落实考勤。

6、 协同对接
与厨房厨师长联动，沟通菜品反馈、新品推广；

7、 台账与报表
按时提交每日营收报表、盘点表、客诉记录、培训记录；落实酒店各项制度、例会，上传下达。

二、任职要求

1、年龄45 周岁以下，大专及以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先；

2、三年及以上高星级度假酒店/正规酒店餐饮主管经验，两年以上餐饮经理同岗经验；有大型宴会、婚宴接待经验优先。

3、熟悉餐饮全套运营、宴席接待、食安法规，懂餐饮成本管控；

4、具备较强客诉处理能力，擅长团队带教，会做培训、绩效考核；

5、具备良好沟通能力，能对接客户、跨部门协调；能承受餐期、节假日、大型宴会高强度工作；

6、会使用办公软件（Excel 做盘点、报表），看得懂营收数据；


其他要求

1、认同酒店服务理念，形象得体，服务意识强；

2、原则性强，重视食品安全；公平管理下属；

3、能够接受轮班、节假日在岗。
工作地址：东阳市歌山镇凤凰路1号
联系电话：13336161110

     东阳天澜雷迪森广场酒店座落于素有“东方好莱坞，木雕之乡”的浙江东阳，是由中国500强企业中天控股集团斥资数亿元匠心打造，是雷迪森酒店集团旗下奢华全服务型酒店。酒店望东阳江而立，主体建筑面积42000多平方，由日本知名设计大师原创设计，将中式美学融入现代设施，打造出全新的东方格调。    271间自然人文特色客房，山水相融，意境悠远，中式美学写意流淌在现代设施中，无不体现返璞归真的自然之感。    酒店气势辉宏的2000方无柱大宴会厅，可同时容纳千人宴会会议，训练有素的高宴团队，专职的会议经理，是举行宴会会议的上善之选。    高端雅致的全日制餐厅，亦是满满的人间烟火，上卢馄饨、沃面、南马肉饼等乡土味十足的东阳美食，与奢华酒店贯有的西式早餐混搭碰撞，唤醒了唇齿间的活色生香。    15间风格迥异的餐饮包厢，以江南意境菜为主打。所谓“一菜一山水,一味忆江南”，酒店主厨意将东阳山水融入道道美食，有美味也有美景，更有酒店尚食管家，为您提供周到有度的服务。    酒店周边东阳旅游景点围绕。距离江南现存规模最大、保存最完整的明清古建筑群卢宅仅10分钟车程，驱车约20分钟即达中国木雕城、横店影视城、东阳凤凰谷、落鹤山风景区、东阳花园村、三都胜景、东白山风景区、社姆山风景区。