• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 美女多
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理

岗位职责
1.根据厨房的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；
2.了解每日的预订情况；
3.做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查；
4.在上级领导的指导下，做好中餐菜单菜肴的制定，开好中餐包厢、宴会菜单（团队菜单），合理控制菜单毛利；
5.严格按规格切配与烹调，负责检查菜肴出品的质量，合理用料，准确配份，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受订单与出菜有条不紊；
6.负责厨房冰箱及冷库中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料；
7.负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，符合卫生要求；
8.根据库存情况，合理领用和合理使用，并做到先**用，保证一定的周转量，把好成本控制关；
9.检查常用储备原料的库存量，根据营业情况，每天及时准确地开出次日的预订原料品种和数量报上级；
10.负责各类原材料的申领工作，节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费；
11.按照《食品卫生与安全**标准》做好厨房大型宴会团队及VIP接待的食品留样管理工作；
12.监督并执行食品卫生法规；
13.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；
14.完成上级交办的其他事宜。
岗位要求：
1.有5-10年以上的相关工作经验；
2.必须有酒店从业经验。
3.年龄55岁以内

大龙岛湖岸若里度假村由大丰区政府下属国企全资投入，总投资超过1.5亿。占地超过28万平⽶，包含⽔域、林地、⽥地等多种地貌。项目委托东庐文旅进行运营管理（授若里系列）的豪华乡村度假宿集。大龙岛湖岸若里度假村坐落于江苏省盐城市大丰区新丰镇荷兰花海景区内。有28栋别墅（107间客房）的住宿项目，配有餐厅1间（包厢4个）， 酒吧1间，SPA/理疗间等附属服务项目，引进红砖⼴场（活动开放空间）、⻢场、滑梯俱乐部、萌宠乐园、垂钓茶室、四季绿 植暖棚、芝⼠博物馆、⽔上活动及运营船只、公共⽔上码头、无人机/无人船/无人车、遥控中心等室内外娱乐项目。目前已确认「⼭⾥」等多家民宿品牌⼊驻，来共同营造的多样化的⼊住体验和风格。 项目在经营管理上由东庐文旅管理团队运用统一的PMS管理， 采用入住品牌风格标准、多维导流能力、差异化经营理念、服务把控能力等多维度管理理念，打造盐城乃至江苏高端度假村经验新方向。