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【岗位职责】
1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;
3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
3、一定的英文语言表达能力,1-2年以上相关工作经验。
源林投资(广东)有限公司是一家成立于2019年的港资企业,总部位于佛山南海九江,投资领域涵盖了酒店、房地产、文旅、产业载体、食品、农业等,致力为经济发展与社会和谐做出积极贡献。源林商业大厦位于粤港澳大湾区核心区佛山市南海区九江镇,基地北侧毗邻九江大道,占地面积约12000平方米,总建筑面积约71000平方米。源林商业大厦是一座集豪华酒店、商务办公、特色餐饮、会议中心等多功能于一体的超高层建筑综合体。酒店部分客房约193 间,面积约 37000平方米,商务办公建筑面积约为 12000 平方米,餐饮娱乐及会议约 5200平方米。源林商业大厦设计融合国际视野与都会特性,将湾区核心与生态景观优势最大化,以探索城市、自然与人的多维连接,让代表南海九江新地标源林商业大厦综合体,呈现一种全新的生活方式和精神面貌。源林商业大厦将承担起搭建一座向世界输出代表南海水准的文化、艺术、生活的舞台。