【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营与管理,统筹前厅服务、出品质量及人员调配,确保餐厅高效有序运行;
2、制定并执行西餐服务标准与操作流程,督导员工落实仪容仪表、礼貌礼节及对客服务规范,提升宾客满意度;
3、根据营业情况合理排班,组织班前会议,分配当日工作任务,并跟进餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作;
4、处理宾客投诉及突发事件,及时反馈并跟进解决,维护餐厅良好形象;
5、协助厨师长沟通协调菜品出品速度与品质,收集宾客意见并参与菜品优化建议;
6、负责西餐厅物资、餐具及易耗品的盘点与申领,控制运营成本,减少浪费;
7、负责新员工的岗位带教与技能培训,评估员工工作表现,提出奖惩及晋升建议,建设积极团队氛围;
8、配合完成上级交办的其他工作,并协同酒店其他部门做好大型接待或特色餐饮活动。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限;有餐饮服务或管理经验者优先考虑;
2、熟悉西餐服务流程与基本礼仪,具备一定的葡萄酒、西餐菜品知识者优先;
3、具备良好的组织协调、沟通表达及应变能力,能有效带领团队完成工作目标;
4、工作态度积极主动,责任心和执行力强,注重细节,能承受一定的工作压力;
5、热爱酒店餐饮行业,具有较强的服务意识与团队合作精神,愿意与酒店共同成长。
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你的综合竞争力排名为第
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阿拉海·度假酒店由舟山港城酒店管理公司投资建设,是集客房、餐饮、宴会、康乐于一体的高端度假酒店,项目总投资2个亿。酒店位于舟山南部海域的六横岛,西距宁波北仑7.5公里,北距沈家门24.8公里,交通便利。酒店占地面积36亩,建筑面积 1.5万平方米,拥有5幢独立建筑,规划有各类客房80间(套),并配有宴会厅、多功能厅、中餐包厢、零点餐厅、全日制自助餐厅、书吧、酒吧、KTV、健身房、无边际泳池以及儿童游乐场等完善的服务设施,能满足不同类型的宾客需求,是舟山首屈一指的度假、旅游胜地。酒店建筑设计以地中海式风格为主,结合本地海岛风情文化特性,以船为主题,打造一线海景客房,私享海景大露台这里有广阔的平台和完善的晋升通道,阿拉海度假酒店期待与您开启一段全新的时光之旅,欢迎您的加入!