1. 完成菜单出品,检查每天菜单,宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作
3. 准备预定的食品种类并做出计划
4. 预先注意和尝试食品准备样品
5. 监督好客人的特别点单或员工的特别推荐
6. 充分利用剩余食品,转换成为其他食品
7. 检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度
8. 保证厨房设备和用具正确操作
9. 确保落实酒店的成本控制政策和程序
10. 根据餐厅厨房的要求提供物品
11.与管事部或其他厨房协调确保设备,工作区域及一冷房的清洁及维护
12. 执行培训计划
13. 完成厨师长分配的任务
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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阿拉海·度假酒店由舟山港城酒店管理公司投资建设,是集客房、餐饮、宴会、康乐于一体的高端度假酒店,项目总投资2个亿。酒店位于舟山南部海域的六横岛,西距宁波北仑7.5公里,北距沈家门24.8公里,交通便利。酒店占地面积36亩,建筑面积 1.5万平方米,拥有5幢独立建筑,规划有各类客房80间(套),并配有宴会厅、多功能厅、中餐包厢、零点餐厅、全日制自助餐厅、书吧、酒吧、KTV、健身房、无边际泳池以及儿童游乐场等完善的服务设施,能满足不同类型的宾客需求,是舟山首屈一指的度假、旅游胜地。酒店建筑设计以地中海式风格为主,结合本地海岛风情文化特性,以船为主题,打造一线海景客房,私享海景大露台这里有广阔的平台和完善的晋升通道,阿拉海度假酒店期待与您开启一段全新的时光之旅,欢迎您的加入!