招聘餐饮总监_成都怡心湖日航酒店招聘信息-最佳东方

【工作职能】

1.管理各个餐厅的员工、设备及成本以确保餐饮利润最大化。

2.以正在运行的为基础，管理和分析如下事宜：

·服务质量水平

·顾客满意度

·经营和销售规划

·运营成本/薪水消耗/酒水成本

·清洁，卫生，免疫

·保证以上各项政策的有效执行

3.全权负责并确保所有出品的生产、准备及说明始终保持高质量。

4.建立并维系有效的员工关系。

5.指导餐饮部员工的正式培训计划和在职培训。

6.根据日航酒店的质与量标，完成市场明细并检查所有接收的易腐烂食品。

7.参考当地需求情况、市场需求、市场竞争力、市场趋势、配方、潜在消耗、食物欲饮料制品的可靠性、经营和推销等方面与餐饮部经理，餐厅经理和宴会经理商议定价政策。

8.按照既定标准，确保所有用餐、点心、区域和饮料提供迅捷和高效的服务。

9.维持利润幅度，通过有效的控制系统确保成本没有超出预算，包括存货控制，销售收入分析，菜单成本和现金支票。

10.严格管理并确保所有区域安全度最大化，保证所有员工都认识到安全的重要性。

11.及时回应客户的投诉和建议。

12.及时提交各项报告和行政管理需求。

13.精通餐饮操作相关的法律法规；及时申请所有证件，包括特别许可证；严格执行烟酒许可证相关规定。

14.根据当前的商业环境和客户反馈，定期回顾部门标准操作程序，并向总经理建议相关条款的修改和增加。

15.按计划完成相关职责和特殊工作。

成都怡心湖日航酒店位于成都市双流区中心地带，位于成都的南面，酒店拥有303间现代风格的客房和套房，由优秀设计师以时尚灵感打造内部装潢。从酒店驱车至成都双流国际机场仅需25分钟，宾客可轻松前往市区其他地方。酒店设有四家别致的餐厅及酒吧，以及超过1000平方米的灵活会议空间。宾客可以在豪华室内游泳池尽情畅游、在健身房保持健身习惯，或在户外屋顶花园中放松身心。酒店紧邻怡心湖，势必为您在成都旅居提供难忘且愉悦的体验。Nestled in the heart of Chengdu's Shuangliu District, the southern part of the city, Hotel Nikko Chengdu Yixin Lake boasts 303 contemporary rooms and suites with fashion-inspired interiors by leading designers. With Chengdu Shuangliu International Airport just 25 minutes away by car, guests can travel effortlessly to the city beyond. The hotel features four chic dining venues and bar, as well as flexible meeting spaces spanning over 1,000 square meters. Guests can indulge in a stunning indoor swimming pool, maintain their fitness routine at the gym, or unwind in the outdoor rooftop garden. With its close proximity to Yixin Lake, the hotel is poised to offer an unforgettable and delightful experience during your stay in Chengdu.「ホテル・ニッコー成都怡心湖」は、成都市双流区の中心部、成都南のほうに位置しています。スイートルームを含む303室があり、モダンなデザインでの内装。ホテルから成都双流国際空港まで約25分、成都市内までも便利。ホテルの中に、日本料理、中国料理、オールデイダイニング、ロビーバーラウンジといった料飲施設のほか、1000平方メートルを超える宴会場会議室で柔軟に対応することができ、フィットネス、屋内プールを有し、ビジネスや地元のお客様のニーズを幅広く取り入れたサービスを提供いたします。ホテルは怡心湖に隣接しており、美しい景色を楽しめることができ、成都滞在中に忘れられない楽しい体験を作ります。