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【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，确保餐厅服务、菜品质量及卫生安全符合希尔顿品牌标准。
2、制定并执行中餐厅月度、季度经营目标，通过有效的成本控制、营收分析及促销策略，提升餐厅盈利水平。
3、监督并优化餐厅服务流程，督导员工为宾客提供热情、专业、高效的中餐服务，处理宾客投诉及特殊需求，保障宾客满意度。
4、负责中餐厅团队建设，包括员工排班、培训、绩效考核及激励，提升团队服务技能与协作能力。
5、协同行政总厨及中厨房团队，沟通菜品研发、食材采购及库存管理，确保菜品出品稳定并符合本地宾客口味。
6、执行酒店食品安全、消防安全及各项运营规章制度，定期开展检查与培训，杜绝安全隐患。
7、维护餐厅设施设备及用餐环境，营造符合希尔顿品牌形象的中式餐饮氛围。
8、配合市场销售部开展餐饮推广活动，拓展本地宴席及高端商务用餐客源。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具有5年以上中餐厅或高档社会餐饮管理工作经验，有星级酒店中餐管理经验者优先。
3、熟悉中餐服务流程、菜品知识及宴会运营模式，具备较强的成本管控与营收分析能力。
4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受工作压力。
5、形象气质佳，服务意识强，普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先。
6、熟悉食品卫生安全法规及酒店运营标准，持有餐饮服务相关资格证书者优先。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：熟练
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