餐饮部副经理(J20400)
8千-1万
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发布于 10-21
餐饮部副经理(J20400)
8千-1万
温州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述

工作职责:
1. 协助餐饮总监统筹餐厅日常运营,包括排班调度、服务流程督导、现场质量巡查及突发事件应急处置。
2. 负责一线员工管理与带教,组织实施岗前培训、在岗辅导及绩效反馈,确保服务标准统一落地。
3. 监督食品安全与环境卫生执行,落实《食品安全法》及酒店FSAA体系要求,定期开展自查并整改隐患。
4. 参与菜单优化与成本管控,协助编制月度营收预算、毛利分析及物料损耗报告,严格执行采购与库存管理制度。
5. 协同前厅、客房、工程等部门,保障跨部门服务衔接顺畅,响应大型活动及特殊接待需求。
6. 收集客户反馈与投诉,牵头服务改进措施落地,并向餐饮部经理定期提交服务质量分析报告。
7. 维护并更新部门服务标准手册、操作指引及安全应急预案,确保全员知悉并合规执行。

任职资格:
1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮服务等相关专业优先;持有有效健康证及食品安全管理人员培训合格证明。
2. 具备5年以上高星级酒店或连锁餐饮企业一线管理经验,其中不少于2年餐厅经理岗位经历。
3. 熟悉餐饮服务全流程标准(含中西餐服务、宴会统筹、酒水管理)、食品安全法规及酒店PMS系统操作。
4. 具备团队管理能力、跨部门沟通协调能力及基础财务分析能力(如成本核算、营收报表解读)。
5. 普通话流利,具备基础英语听说能力;能适应倒班及节假日工作安排。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
瓯海大道沉木桥街
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人力资源总监

HR · 人力资源总监

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
位于温州市瓯海区中央商务区核心位置毗邻瓯海区人民政府、瓯海奥体中心及亚运汽车公园距离温州龙湾国际机场26公里距离温州南高铁站4.5公里距离轨道交通S1号线新桥站1.7公里以339米的高度刷新温州城市天际线256间设施齐备的客房及套房2间餐厅、1间大堂吧及高空餐饮包间6000 ㎡宴会会议空间包含两个2400㎡的无柱式大宴会厅、11个多功能空间和1个高空多功能厅24小时健身中心和无边天际泳池顶楼停机坪
瓯海大道沉木桥街
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