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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
轰谧国际酒店管理有限公司,旗下拥有中高端会议商旅酒店、高端酒店服务式公寓酒店、主题度假酒店、全场景智慧酒店共四大品牌。轰谧国际以“积极回应、主人翁精神、承诺、创新团队协作”的企业核心价值观为使命,坚持以绩效共赢理念和感恩文化为基点,为员工创造一个和谐美好的成长环境。 静谧坊DRIMIN HOUSE HOTEL为轰谧国际酒店管理有限公司旗下品牌,秉承着“以人为本,拒绝平庸,使命必达,全员赋能”的核心价值观,为心灵旅者打造静谧的居住场所,融合“雅”文化,向国际表达静极自生香,东方乐活态度。酒店内设有200多间套客房,配套有餐厅、大堂咖啡吧、城市会客厅、精酿小酒馆、会议中心、健身中心、洗衣房、空中休闲花园。 酒店座落于天河智慧城(IBD)的核心商圈,北倚火炉山森林公园,南环大观湿地公园,距离21号线“天河智慧城”地铁站和万科广场仅步行5-8分钟,距离6号线高塘石地铁站步行仅需10-15分钟,酒店毗邻广州天河政务中心、广州天河区科技园管委会、天河智谷、中国移动南方基地、网易总部、小鹏汽车总部、广东岭南职业技术学院,驱车前往琶洲国际会展中心、广东奥林匹克体育中心、广州国际金融城、宝能国际演艺中心、黄埔科学城约20-30分钟车程,所处地理位置交通顺畅,出行便利。 酒店拥有设计时尚、豪华舒适的客房、LOFT及套房,在设计名家的艺术精品点缀下,处处彰显高雅品味。酒店集智能时尚、雅奢舒适于一体,包括高速宽带上网、智控系统、等离子大屏幕电视,特别定制的金可儿睡床让每位宾客酣然入梦;流连于全日餐厅、豪华包厢、多功能会议厅、宴会厅、浪漫露台、咖啡吧,充满设计元素的精酿小酒馆与时尚厨房的融合带给宾客一场寻味旅行…… 我们诚意聘请有潜力的优秀人才加入广州静谧坊酒店,与酒店一同成长,共谋发展共创美好将来......员工福利 假期 带薪年假、有薪病假、婚假、产假、陪产假、丧假、哺乳假、护理假、育儿假等 培训 入职培训、岗位技能培训、部门交叉培训、拓展培训、管理培训课程等 员工活动 酒店人力资源部定期为员工举办各种丰富多彩的活动,包括员工生日聚会、节假日主题活动、趣味运动会、拓展活动等 奖励 月度优秀员工奖、年度优秀员工奖、创新点子奖、拾金不昧奖、合理化建议奖 保险 入职购买广州市社会保险 免费用餐 酒店为所有员工免费提供一日三餐(包括休息日),夜宵会提供宵夜补贴。 免费员工宿舍 酒店为每位员工提供5A级公寓式员工宿舍,每个房间配备了热水器、空调、洗衣机以及独立卫生间。 公开招聘日 时间:周一至周五 10:00-17:00 电话:18027242550(人力资源部招聘手机) 地址:广州市天河区软件路8号云商汇8栋负一楼人力资源部办公室 交通:地铁21号线B出口步行10-15分钟 面试资料:请携带身份证、个人简历、彩色一寸照片及相关证书。