【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及现场督导;
2、制定并优化西餐服务流程与操作规范,确保出品质量稳定且符合标准;
3、监督厨房与前台协作,协调食材备货、设备维护及卫生安全管理;
4、定期培训员工,提升团队专业技能与服务意识,处理突发客诉事件;
5、分析经营数据,提出成本控制及菜品创新建议,协助完成营收目标;
6、落实食品安全及消防规范,确保餐厅符合卫生、安全相关法律法规。
【岗位要求】
1、5年以上西餐厅工作经验,其中至少2年同岗位管理经验,熟悉西餐运营全流程;
2、精通西餐菜品标准、酒水搭配及高端服务礼仪,具备扎实的实操与培训能力;
3、具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理内部协作问题;
4、对成本控制、库存管理及食品安全体系有系统认知,数据敏感度高;
5、抗压能力强,适应倒班及高强度工作,能灵活应对突发状况;
6、持有餐饮管理相关证书或星级酒店工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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「勋•Kunshō」厦门首家现代创意料理-由米其林星厨 2022/2023/2024世界TOP100最佳厨师奖获得者Agustin Balbi先生主理研发出品。Agustin Balbi先生2023/2024世界TOP100最佳廚師阿根廷國家品牌大使。「勋·Kunshō」擅长以自然之道,还食物本源,从自然中获得食物,从食物中感知自然。 美食是一场自然与人之间的相互尊重、相互交融,以纯粹敬献。呈现自然之美,食物之美,融合之美。