岗位职责
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。10、协助总经理完成酒店各部门文件收发及相关文案处理工作。
岗位要求
1、本科以上学历,食品卫生类专业毕业,3年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
武汉襄投万豪酒店正位于三镇之一的武昌。地处武昌交通大动脉中北路,西临沙湖,东眺东湖,地上直通沙湖大桥、过江隧道和二环线;地下接驳4号线青鱼嘴站点,仅需20分钟车程,即可直达武汉火车站。酒店距离汉街商圈1.5公里,距徐东商圈3公里,距洪山广场商圈3.5公里。酒店1-5层设有大堂、宴会厅、餐厅、游泳池等设施,39-58层共21层为酒店客房。酒店共拥有301间客房,酒店拥有主打粤菜和湖北菜结合、130座位、7个包厢的中餐厅、150座位的全日西餐厅及大堂酒廊,同时还设有24小时健身中心、室内恒温泳池等休闲配套设施。770㎡大型宴会厅及6个多功能厅,可满足商旅客人的不同需求,带来绝佳视听效果体验。