岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
7、擅长淮扬菜及本帮菜制作。

岗位要求
1、同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。

上海朱家角宽璟酒店于2022年由上海城投控股股份有限公司投资建设，由上海竹岭风企业管理有限公司进行运营管理。酒店择址上海古镇朱家角，毗邻淀山湖，总建筑面积17841 平方米，包含40间（套）不同房型的酒店客房、56 间/套酒店式公寓。        酒店包括全服务链式配套，设有全日制餐厅、中餐厅，宴会厅、会议室。娱乐配套设有游泳池、健身中心等。酒店定位社区配套精品度假酒店，将致力于为客人提供豪华客房、特色餐饮、商务会议、游泳健身等悠闲享愉悦的度假体验。