岗位职责
1、负责餐厅服务工作,上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持餐厅工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好add早餐客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、负责早餐开餐及宴会接待工作
11、协调本部门与其他部门的关系,上级交办的其他工作。12、能够协助总经理完成筹开工作
岗位要求
1、有酒店筹开经验。
2、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
3、有丰富的大型中餐管理经验;
4、具备良好的职业道德和餐饮服务精神5、大专以上学历
6、有宴会/add负责人工作经验2年以上。
地址:北京市房山区长阳镇永惠街1号院北京瑞来房山商办综合体
联系人:齐先生 15910972860
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北投台湖演艺酒店位于北京通州城市副中心台湖演艺小镇,是由北京城市副中心投资建设集团有限公司下属全资子公司北京北投文化旅游有限公司按照五星级标准打造的演艺主题型酒店。酒店紧邻北京环球度假区和国家大剧院台湖舞美艺术中心、亦庄工业园区。距7号线地铁万盛西站3.5公里、距首都国际机场25公里、大兴国际机场55公里、距国贸25公里,交通十分便利。酒店建筑面积约23500平方米, 共有各类主题房型共计201间:音乐主题套房,畅享梦幻般的音乐之旅;大鼓主题客房,展现传统鼓韵文化;戏曲主题客房,唱念做打尽显魅力;皮影主题客房,呈现光影交错、影染跳跃的世界;商务主题客房,高效舒适,为商务之旅增色添彩。酒店各类会议室6个。其中公共区域配备高品质硬件设施,宴会厅、中西餐饮、演艺剧场、标准半道游泳池、儿童戏水池一应俱全。酒店同时配备健身、SPA等康体项目。北投台湖演艺酒店正门朝东,酒店全新的外立面宽阔大气,主体银色部分采用穿孔铝板,背后设置有灯片,在夜晚能呈现星星点点的光影,中心由古铜色仿铜板及格栅构成的“T”字造型,寓意“台湖”,夜晚在灯光的映照下很有艺术美感。走进酒店内部,现代时尚的艺术气息扑面而来,各具特色的吊灯在宽敞的通廊下焕发艺术美感。北投台湖演艺酒店将致力于打造具有艺术氛围的精致生活打卡地,丰富游客的居住体验。