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岗位职责
负责餐厅的行政管理和运营管理,保持食品、酒水和服务的质量,做好对客服务及利润最大化。
1. 制定餐厅的服务标准及规章制度,并督导实施;
2. 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流;
3. 以积极的态度处理客人的投诉和建议,并把必要的信息反馈给上级;
4. 主动接待客人,满足客人任何合理的要求,并且培训员工能够预见客人的要求;
5. 确保所有设施设备的合理摆放、维修和维护;
6. 完成上级要求的财务报表及各种日常财务报表;
7. 协助制定部门排班、考勤和休假计划;
8. 合理安排员工班次,确保各环节的衔接及工作的顺利运行;
9. 对员工进行定期培训,有效管理外来员工,检查员工的出勤情况、仪容仪表和个人卫生;
10. 协助其他餐厅或酒店内的餐饮服务;
11. 完成上级交办的其他工作。
任职要求
1. 高中及以上学历,有2年以上五星级酒店的相关管理经验;
2. 具备领导技能及培训技巧;
3. 具备较强的对客沟通能力并关注细节;
4. 灵活的工作时间,外向性格、有一定抗压能力。
上海世博滨江大酒店隶属上海展览中心 (集团) 有限公司,坐落于浦东世博大道1588号,总建筑面积近4万平方。酒店被世博后滩公园怀抱,公园树木,浦江美景触手可及。 酒店与上海世博中心连廊贯通,提供集住宿、餐饮、会务、休闲、度假于一体的高端服务体验。酒店拥有客房304间/套,另配套全日餐厅、中餐厅、宴会厅、会议室、健身房和观景酒吧等。