【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理,包括西点、面包、甜品的制作与出品,确保产品品质符合酒店标准;
2、根据酒店需求,合理控制原材料成本,避免浪费;
3、严格执行操作流程,确保食品安全及卫生标准严格执行;
4、研发新品甜点及季节性产品,提升饼房产品竞争力;
5、定期检查设备运行状况,维护饼房工具及设备的正常使用;
6、协助餐饮部门完成宴会、自助餐等活动的甜品供应任务。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,相关专业优先;
2、了解食品安全及卫生管理规范,能严格执行相关标准;
3、具备一定的创新能力,能够根据市场需求开发新产品;
4、工作细致认真,责任心强,能适应酒店行业的工作节奏;
5、熟悉西点、面包、甜品的制作工艺及流程。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海世博滨江大酒店隶属上海展览中心 (集团) 有限公司,坐落于浦东世博大道1588号,总建筑面积近4万平方。酒店被世博后滩公园怀抱,公园树木,浦江美景触手可及。酒店与上海世博中心连廊贯通,提供集住宿、餐饮、会务、休闲、度假于一体的高端服务体验。酒店拥有客房304间/套,另配套全日餐厅、中餐厅、宴会厅、会议室、健身房和观景酒吧等。