岗位职责
1. 做好餐饮厨房的文秘工作;
2. 配合上级做好食物样本留样及化验工作;
3. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
4. 执行消毒/杀菌程序;
5. 确保将接到的信息立即转达给各个厨师;
6. 积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流;
7. 及时的按要求准备菜单;
8. 完成上级交办的其他工作。
任职要求
1. 高中及以上学历,食品卫生相关专业优先;
2. 有一定的书面汇报能力和应变处理问题的能力
3. 具备良好的电脑技能,熟知电子软件及表格系统;
4. 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海世博滨江大酒店隶属上海展览中心 (集团) 有限公司,坐落于浦东世博大道1588号,总建筑面积近4万平方。酒店被世博后滩公园怀抱,公园树木,浦江美景触手可及。酒店与上海世博中心连廊贯通,提供集住宿、餐饮、会务、休闲、度假于一体的高端服务体验。酒店拥有客房304间/套,另配套全日餐厅、中餐厅、宴会厅、会议室、健身房和观景酒吧等。