• 五险一金
• 带薪年假
• 工会福利
• 补充医疗保险
• 定期体检
• 提供食宿
• 生日福利
• 节假日福利
• 高温补贴
• 技能培训

岗位职责
协助行政总厨统筹管理酒店中西餐、宴会、自助、客房送餐等所有厨房运营工作。
  
1. 协助行政总厨制定厨房年度、季度、月度运营工作计划、营收目标及品质提升方案，落地各项运营指标；
  
2. 统筹各分区厨房日常运营工作，合理安排后厨人员排班、岗位分工、工作调度，保证酒店餐饮全时段出品顺畅；
  
3. 监督后厨各岗位标准化操作流程落地，规范食材加工、菜品制作、出品审核全流程，杜绝违规操作，保障出品效率与品质统一；
  
4. 结合市场趋势、季节时令、客户反馈及酒店定位，主导新菜品研发、试菜、优化工作，定期更新中西餐菜单、宴会菜单、特色套餐；
  
5. 收集宾客用餐反馈，针对菜品口味、品类、呈现形式等问题及时优化调整，持续提升宾客用餐体验；
  
6. 协助行政总厨制定厨房成本管控标准，配合财务部完成成本核算、数据分析，针对损耗超标、成本异常问题制定整改方案，持续优化成本指标；
  
7. 严格执行《食品安全法》及酒店食品安全管理制度，落实食材溯源、生熟分离、荤素分开、食材保鲜、留样等各项规范；
  
8. 完成上级安排的其他工作。

任职要求
  
1. 大专及以上学历；
  
2. 5年及以上高端星级酒店厨房工作管理经验；
  
3. 品行端正、责任心强，具备极强的执行力、统筹能力及抗压能力，可适应节假日、高峰期加班工作；
  
4. 精通中西式菜品制作、摆盘美学、食材搭配，具备独立菜品研发、菜单设计、时令菜品更新能力，熟悉高端宴会、婚宴、商务定制餐出品标准；
  
5. 熟知国家食品安全法、食品卫生规范及五星级酒店后厨卫生、消杀、操作标准；
  
6. 具备良好的沟通协调能力，可高效对接相关部门要求。

  

上海世博滨江大酒店隶属上海展览中心 (集团) 有限公司，坐落于浦东世博大道1588号，总建筑面积近4万平方。酒店被世博后滩公园怀抱，公园树木，浦江美景触手可及。酒店与上海世博中心连廊贯通，提供集住宿、餐饮、会务、休闲、度假于一体的高端服务体验。酒店拥有客房304间/套，另配套全日餐厅、中餐厅、宴会厅、会议室、健身房和观景酒吧等。