负责餐饮部所有区域的卫生,包括所有厨房准备区域,干/湿垃圾房和收货部;
直接负责厨房、面客区域的卫生;
保证食物加工场地的清洁卫生,包括所有的设备在内;
负责所有器皿和上菜设备的清洁和存放;
负责所有的垃圾都被及时送往垃圾房;
负责保持食品加工场地地面、墙壁、天花板及抽风机的清洁;
负责每周大清洁和补充用品;
经常检查设备的卫生、安全和工作状况;
确保每天的卫生检查并对相关事项进行跟进;
确保运营标准周期性的回顾和更新;
始终保持部门的安全和卫生随时达到标准
绍兴上虞万豪酒店坐落于绍兴市上虞区城西,毗邻当地著名的曹娥江风景区,酒店部分房间可以远眺曹娥江江景。酒店所处地理位置优越,交通便利,距离绍兴东高铁站仅8分钟车程,距离最近的高速口仅10分钟车程,距离杭州萧山国际机场大约45分钟车程。绍兴上虞万豪酒店是由卧龙集团投资并委托万豪国际集团直接管理的绍兴地区首家万豪品牌酒店。酒店的设计旨在打造一座具有绍兴上虞记忆的地标酒店,从上虞当地的历史人文和地理形态中提取了设计语言,完美融合了“越风虞韵”与国际酒店的品质感。并且通过与建筑景观的有机设计,很多空间具有地域文化的体验又兼具具体空间的功能,给所有客人一个放松和享受人与自然的和谐空间。